강남역 직장인 점심메뉴 추천 / 제가 지난주에 갔던 식당 위주로

반장즉석떡볶이

떡볶이 집에 다녀왔습니다. 직원들하고 다니다가 오늘은 첨으로 혼자 갔습니다. 

1인분도 있을 줄이야. 혹시나 하고 갔는데, 기분 좋게 먹고 나왔습니다.

차돌교장떡볶이 2인 15,800원

마라반장떡볶이 2인 15,800원

깻잎반장떡볶이 2인 13,800원

2인은 뭔가 추가해서 먹어도 좋고, 나중에 볶음밥 시켜도 좋고

농민백암순대

순대국전문점. 점심때 갔다가 완전히 피 봤습니다. 사람이 어머어마 기다리고 또 기다리고. 점심시간 1-2시간은 정말 힘들게 먹어야 합니다.

국밥 특 11,000원

국밥 정식 14,000원 (점심시간에 가면 거의 다 금방 팔려서 못 먹습니다.)

일반 국밥시켜도 양 많고, 특은 훨씬 많네요. 고기도 야들야들. 맛나요. 또 생각나네요. 

든든한 한 끼 식사하시려면. 여기 추천

고쿠텐 강남역점

여기 다녀왔습니다. 여기도 뭐~ 기본 20-30분은 기다려야 합니다. 

자리도 많지 않지만, 맛나고 하니. 사람들이 참 많이 가네요. 

그래도 강남에 잠실도 있고, 성남에도 있어서, 점차 늘어나는 거 같아요. 

여기 고쿠텐동 양도 많이 주고, 밥도 더 달라고 하면 더 주고~~` 메뉴판 보면 저 밑에 10,000원 로우텐동 시켜도 충분하실 거예요. 첨에 못보르고,, 새우텐도 시켰다가~~~ 저 튀김 한 바가지 먹었네요. 그래도 맛나요. 

여기도 추천 추천

텐가라멘

영수증까지 인증해 버렸네요. 강남구 역삼동에 위치했습니다. 강남역 3번 출구에서 조금 떨어진 곳

여기 얼큰하고 맛나요. 밥도 마음껏 먹을 수 있게 해 놓으셨어요. 

여기에 가장 큰 특징은. 밑에 사진에서도 보이는 마늘입니다. 

마늘은 먹고 싶은 대로 더 으깨서 넣어서 먹을 수 있습니다. 

저 생마늘 정말 좋아하거든요. 마음껏 넣어서. 마음껏 즐겼습니다. 

오늘 강남역 직장인 점심메뉴 추천해 봤습니다. 

잘 먹었다고 자랑해 버렸네요. 

여러분도 점심때 맛난 거 드세요. 

코네스토가 대학 Conestoga College _ 캐나다 요리유학 가자

학생	11,000 풀타임 학생 30,000 파트타임 학생  재학중
위치	Kitchener, Ontario
정식 명칭	Conestoga College Institute of Technology and Advanced Learning	지역 발전을 위한 기술대학이면서 평생교육기관으로서의 역할을 하고 있다. 2012년 명칭이 변경되었다.
유명 프로그램	University of Windsor 와 함께 하는 경영학 석사 프로그램 간호 과학 학사 학위로 연결되는 간호 컬리큘럼, 졸업 후 McMaster University 에서 학위를 받는다.
캠퍼스	둔 캠퍼스 _ 메인캠퍼스 Ktchener Down Campus 워터루 캠퍼스 캠브리지 캠퍼스 구엘프 캠퍼스 스트랫포드 캠퍼스 브랜트포드 캠퍼스 Ingersoll Skills Training Center 케임브리지 _ Reuter Drive 캠퍼	졸업 후 6개월 안에 87% 졸업생이 취업을 하고 있습니다.  캠퍼스가 위치한 워터루에는 구글 캐나다와 블랙베리 본사가 위치하고 있습니다.

오늘 소개하려는 요리학과에 대해서 알아보겠습니다. 

Baking and Pastry Arts Management 옵션 Coop	시작날짜 9월 2년 과정 워터루 캠퍼스 고급 페이스트리와 베이킹 교육 월요일부터 금요일까지 오전에 수업이 진행이 되지만, 토요일 수업이 있는 경우도 있습니다.
Culianry Management (Coop)	시작날짜 9월 2년 과정 워터루 캠퍼스
Culinary Skills (Coop)	시작날짜 9월 1년 과정 워터루 캠퍼스 수료증 과
Baking and Pastry Arts	1년 수료증 과정 워터루 캠퍼스 9월 시작날짜 학비 $18291.85
Bartending	14주 과정 워터루 캠퍼스 수료증 과정 / 9월 시작날 학비 $2598.19  (캐나다인 기준)

1. 토론토에서 1시간 30분 정도 떨어진 곳으로 한국인 학생이 거의 없어서 영어공부에 좋다
2. 명문 워털루 공대가 위치하고 있다.
3. 부모가 공부를 하고, 자녀는 무상으로 공립 중고등학교를 다닐 수 있다. 지역적 특성으로 방과 후 수업 등으로 이공계 관련한 공부들을 자유롭게 할 수 있다.
4. 코업과정으로 인턴쉽을 진행하기에 수월해서 취업과도 연결이 잘 되어 있다.

요리학과와 코네스토가 대학에 대해서 간단하게 알아봤습니다. 

캐나다 3대 명문 공과대학 SAIT 요리유학 알아보기. 캐나다 대학 쉽게 입학하기

캐나다에는 명문 공과대학이 있죠. 밴쿠버에 위치한 BCIT, 에드먼턴의 NAIT, 그리고 캘거리에 있는 마지막 SAIT 대학이죠. 정부에서 지역 산업을 발전시키기 위해서 긴밀하게 산업체와 대학교의 프로젝트 활성화가 되어 있습니다. 오늘은 캘거리의 최고 대학 중 하나인 SAIT 대학의 요리학과도 함께 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 

	SAIT는 Southern Alberta Institute of Technology  입니다.	앨버타 주의 갤거리에 위치하고 있습니다.  기술, 비즈니스 분야 등 총 110개의 프로그램을 가지고 있습니다.
4개의 캠퍼스	Mayland Heights Culinary  Campus 아트 스미스 에어로 센터 크레인 및 철공 시설	특히 Heritage Hall으 역사적인 건물이기도 합니다.
학과	MacPhail 에너지 스쿨 비즈니스 스쿨 건설 스쿨 보건 및 공공 안전 스쿨 환대 및 관광 학부 정보 통신 기술 학교 제조 및 자동화 학교 교통 학교 고급 디지털 기술 학
특이 학과 소개	디플로마 과정 고급 의료 구급대원  항공기 정비 엔지니어  항공잔자공학 진단 의료 초음파 에너지 자산 관리 피트니스 및 웰빙 관리 그래픽 켜뮤니케이션 및 인쇄 기술 건강 정보 관리 환경 기술 영화 및 비디오 제작 핵의학 기술 전력 공학 기술 호흡기 치	수료증 과정 항공기 구조 기술자 응용제품 마케팅 디젤 장비 기술자 정보 및 기록 관리 정보 보안 분석가 토지 분석가 의료 기기 재처리 기술자 객체 지향 소프트웨어 개발 석유 토지 관리 전원 및 프로세스 작업 1차 의료 구급대원 철도 관리 물 폐수 처리 작업

자 이제 오늘의 주제인 요리학과에 대해서 알아보겠습니다. 

새로 생긴 학과들도 함께 소개해드릴 것입니다.

Baking and Pastry Arts 학 1학년 26,030.63 2학년 25,086.96	디플로마 과정 SAIT에서는 맞춤형 접근 방식, 소규모 학급, 풍부한 실습 교육 및 흥미로운 새 시설 업그레이드를 통해 귀하의 성공에 중점을 둡니다. 우리 연구실은 최첨단이며 전문 초콜릿 연구실과 시내 요리 캠퍼스를 포함합니다.
Butchery and Charcuteie Management 학비 22,208.90	수료증 과정 Charcuterie에 특화된 살라미 소시지, 소시지, 프로슈토, 염지 및 훈제 제품에 대한 광범위한 경화 및 제품 생성 방법과 다른 많은 단백질을 배우게 됩니다. 우리는 지속 가능성에 중점을 두고 제품의 출처, 처리 방법 및 제품에서 최대한의 가치를 얻는 방법을 이해하도록 돕습니다.
Culinary Arts 학비 1학년 28,140.75 2학년 27,084	디플로마 과정 풀타임 2년 프로그램 동안 기본 요리 기술, 가르드 망제, 글로벌 요리 소개, 제과점 및 환대 사고 방식, 팀 및 문화, 음료와 같은 과정을 포함하는 요리 관리를 포함한 요리 업계의 모든 측면에 대해 교육을 받게 됩니다.
(new) Hospitality and Tourism Management Beverage Management 학비 1학년 21,127.13 2학년 19,367.30	디플로마 과정 환대 및 관광 산업에 대한 강력한 이해를 개발할 것입니다. 강력한 재무 관리 기반으로 보완되는 게스트 경험 전달, 영업 및 마케팅, 서비스 및 응용 리더십에 대한 지식을 얻게 됩니다. 여행 및 관광, 기업가 정신 및 혁신, 호텔 및 숙박 관리, 레스토랑 및 서비스 운영, 이벤트 관리, 음료 관리 등의 전문 분야를 선택하여 지식을 확장할 수 있습니다.
(new) Hospitality and Tourism Management Restaurant and Service Operations 학비 1학년 20,952.13 2학년 19,192.30	디플로마 과정

SAIT 요리학과 특징
1. 취직이 잘 된다. 
2. 캘거리에 유명 호텔이 많다. 

캘거리 5성급 호텔
Ramada Plaza by Wyndham Calgary Downtown
Residence Inn by Marriott Calgary Downtown-Beltline District
Wingate by Wyndham Calgary Airport

캘거리는 토론토와 밴쿠버 다음으로 가장 큰 도시입니다.
겨울 스포츠와 관광산업이 발달한 도시입니다.
많은 호텔과 관광지, 리조트가 많아 좋은 취업이 가능한 곳입니다.

인물사진 잘 찍기, 음식사진 잘 찍기, 건물사진 잘 찍기 궁금해요 (fr 셀카 기본) 식당음식사

요즘 들어 사진을 참 많이 찍네요. 오죽하면 우리나라 사진학가 4년제 대학에서 가르치고 있는지.

정말 공부할 것이 많은 거 같아요. 기본 접사와 기본 카메라 기능으로 사진 찍는 것이 과연 어떻게 해야 잘 찍는 것인지 궁금해서 공부 좀 해봤습니다. 

우선 알고 있는 지식을 이야기해 보면, 저희 지금 수준입니다.

먼가 배우면서, 찍는다면 남들 인스타에 올라오는 사진처럼 멋진 사진들을 찍을 수 있을까 하는 마음에 공부 좀 하고 있습니다.

1. 인물사진 잘 찍는 방

뒷배경의 수평선 위로 사람 얼굴을 넣지 말고,  수평선 밑으로 사람 얼굴을 넣는다.
인물 사진의 바스트 까지 찍은 사진도 강조할 수 있어서 좋다.
인물 전체 사진을 찍을때 위에서 아래 각도로 찍는거보다 모델보다 살짝 아래서 위로 찍는것이 좋다.
시선도 중요하다. 꼭 카메라 렌즈를 쳐다보진 않아도 된다.

3+1 규칙을 지켜야 합니다. 스마트폰의 격자선 Grid

삼등분 법칙
심미적으로 만족스러운 사진을 찍기 위해서는 몇 가지 구도 지침이 있습니다. 바로 삼등분 법칙입니다. 격자선이라고 하는 이 기능을 통해서 사진의 법칙을 잘 이용하면 이쁜 사진을 찍을 수가 있습니다. 9개의 사각형 모양에서 피사체를 어디에 두는지에 따른 구도 변화를 통해서 사진의 완성을 볼 수 있습니다.

4개의 교차점 이것을 잘 살려야 합니다. 이상적인 위치는 4개의 교차점 중에 한 곳에 원하는 피사체의 중앙을 맞춰야 합니다. 때론 왼쪽 위, 때론 오른쪽 밑의 교차점에 중심을 두게 됩니다. 

풍경을 찍을 때

사진을 많이 찍는 것은 뭔가 이야기를 전달하려고 할 때 사진을 찍게 됩니다. 평경화에서 멋진 장소나 건물, 멋진 하늘이 될 수 있습니다. 중안에 수평선을 배치하면 이미지가 잘려버리게 됩니다. 수평선을 아래로 배치하면 위는 멋진 하늘이 될 것입니다. 하늘이 좋은 상태가 아니라면, 하늘은 줄여버리고, 수평선을 위쪽으로 배치하는 것이 좋습니다.

인물 사진 / 반려 동물 사진

잡지의 사진을 한 번 살펴보시기 바랍니다. 모두 네 개의 교차점 중 하나에 모델이 눈이 있습니다. 하지만 다른 배경을 무시하고 인물만 집중한다면. 가운데 위치에서 위로 그 눈의 위치를 맞추기도 합니다. 

두 사진의 느낌은 완전히 다르게 전달됩니다. 그리드의 위치에 따라서 본인이 좋아하는 사진보다는 표현하고자 하는 목표물에 대해서 강조하는 방법이 가운데 전체 화면을 차지하는 것이 좋은지, 3 분할의 위치에 따라서 움직이는 것이 좋은지 여러 번 사진을 통해서 느껴야 합니다. 

음식 사진을 잘 찍고 싶다면

일상적인 생활을 하면서 음식 사진은 주된 주제 중 하나입니다. 인스타의 사진 중 인물 30%, 배경 30%, 음식 20% 정도를 차지한다고 합니다. 음식 사진을 잘 찍어보고자 한다면 아래 글을 좀 더 기억하시기 바랍니다. 

1. 확대하는 대신 더 가까이 가서 찍어야 합니다.

줌으로 당기는 것보다는 가까이 다가가서 사진을 찍어보시기 바랍니다. 핸드폰으로 사진을 찍는다는 것은 DSLR 보다는 단순한 기능을 가지고 찍는 것이기 때문에, 최대한 핸드폰의 기능을 이용해야 합니다. 

2. 그리드 Grid 기능 ON

3 분할을 잘 활용하시기 바랍니다. 3 분할을 이용하여, 행과 열을 배치에 규칙을 넣어주셔야 합니다. 일직선으로 만들어서 사진을 찍으라는 것은 아닙니다. 눈금을 통해서 균일한 간격으로 구도를 잡고 사진을 찍는 것은 중요합니다. 

3. 초점을 맞출 피사체를 골라야 합니다. 

초점을 맞추는 것은 상식적인 것이지만, 생각보다 놓치는 경우도 많습니다. 여러 Object 중에서 제일 중요한 것. 그것에 대한 초점을 맞추는 것은 중요합니다. 꽃과 케이크를 찍을 때 우선순위를 둬야 한다는 것입니다. 

4. RAW 형식으로 사진 찍기 

아래사진 참조하시면, 카메라 설정으로 들어가시면 ProRAW 기능을 키는 것이 있습니다. 

카메라 기능을 최대로 활용을 하고 싶다면, Apple ProrRAW 기능을 ON 하면 좋습니다. JPEG는 압축되어 일부 사진 데이터가 손실이 됩니다. 나중에 편집할 때에도 영향을 미치려면, RAW 촬영하는 것이 좋습니다. 

5. 자연광을 최대한 살리자

자연광은 어떠한 조명보다도 훌륭한 사진을 만들게 됩니다. 직사광선이 들어오는 창을 찾아서 피사체를 놓고 한쪽에 조명까지 있다면 좋습니다. 이때는 삼각대등을 사용하면 흔들림 없이 사진을 찍을 수 있습니다. 

6. 최대한 밝게 사진을 찍어라. 

찍고 나서도 보정을 통해서 밝게 보이는 음식이 먹음직스럽습니다. 

7. 주변 사물을 활용해 보아라.

주변이 어지러운 여러 소품은 별로 좋게 보이지 않습니다. 숟가락, 포크 등을 이용해서 살짝 음식을 담아보는 것도 강조가 되고 먹음직스럽게 사진이 찍히게 됩니다.

8. 역광 또는 반역광

풍경사진가 다르게 역광의 사진도 찍어보세요. 색감 중에 원색이 강조되는 효과가 있습니다.

9. 접시 전체를 찍을 필요는 없다.

음식에 집중할 수 있다면 접시 전체를 다 찍을 필요는 없습니다.

10. 화이트밸런스를 지키도록 하자. AWB

사진의 색온도를 조절하는 기능으로 흰색을 흰색답게 표현하라고 카메라에 지시하는 것입니다. 그냥 백열등(3200K)으로 사진을 촬영하면 백열등 자체의 온도 때문에, 흰색 사진이 붉게 보입니다. 그럴 경우 카메라의 렌즈 온도를 -(마이너스 3200K)으로 낮춰서 흰색을 흰색으로 찍히게 하는 방법입니다. 

11. 음식 종류에 따라서 앵글을 다르게 사용해야합니다. 탑뷰(항공샷), 수평앵글, 45도 앵글. 음식 종류에 따라서 다르게 사용해 보세요. 

제가 배운 건 여기까지 입니다. 이제 사진 많이 찍어보면서 연습해보겠습니다. 

여러분도 사진 많이 찍어보세요.

#인물사진 #음식사진 #반려동물사진 #식당음식사진찍기 #먹음직스러운사진

#시사쿡요리학원 #시사쿡

주말에 강원도 여행 _ 알펜시아 리조트 다녀오다. 평창

날씨가 너무 좋았습니다. 알펜시아 잘 다녀왔습니다. 

평창 동계올림픽을 했던 곳. 제23회 동계올림픽. 대한민국이 7위를 했죠. 마스코트 수호랑 반다비는 아직도 평창 곳곳에서 쉽게 볼 수 있습니다. 큰 경기인 피겨 스케이팅이 강릉 해서 하는 바람에 대부분의 관광객은 평창, 횡계가 아닌, 강릉에 몰렸다고 합니다. 아무래도 1시간 정도 떨어진 산속이기도 하고, 스키, 스노보드 등에 관한 대회만 이곳 알펜시아 근처에서 했다고 하네요. 

날씨가 너무 좋았습니다. 서울의 미세먼지를 피해서, 아직은 겨울의 느낌이 있는 알펜시아 리조트 였습니다. 

아침 일찍이라서 그런지, 걸어 다니는 분들이 많이 보이진 않지만, 제법 많은 여행객들이 있더라고요. 

자주 가는 곳이긴 한데. 겨울에 아니 봄 아니. 아직은 겨울인 횡계, 평창이지만, 

낮에는 제법 따뜻해서 놀랐습니다. 3월 평창 온도는 아침은 5도, 오후는 15도까지 올라가네요.

평창 스키장은 닫았지만, 저렇게 하얀 눈이 보이네요. 연차 받아서 다녀온 강원도 여행 참 좋았습니다. 

알펜시아는 2월 3일부터 2월 22일까지만 스프링 시즌으로 끝나고 . 다시 2023년 10월 1일부터 시즌이 된다고 하네요. 

그때까지 스키 좋아하는 분들은 조금 기다리셔야합니다. 

아이들이 즐길 수 있는 자전거와 미니카가 있네요.  ^^ 

여름에는 작은 기차도 돌아다니는데, 현재는 자전거와 미니카 이용하시면 됩니다. 

알펜시아에는 롯데리아가 있어요. 그리고 맛좋은 육개장집. 

몇 번 집에 포장해와서도 먹었는데. 가면 꼭 들리는 곳입니다. 여기도 적극 추천. 육개장집. 

횡계시외버스터미널 근처의 도로입니다. 하늘이 이뻐서 그런지. 

참 기분도 좋아지고, 모닝 커피 한잔 했습니다.

방금까지 꽉찼는데, 다들 가시고 혼자서 빵과 커피 한잔

겨울에 눈이 오는 저 창문 참 이뻐요. 

아이폰 15 아이폰 16 출시일 기능 _ 소문 정리 iPhone 15, iPhone 16

2023년 가을 기정사실로 공개가 되는 아이폰 15에 대해서도 알아보고, 앞으로 16에 추가되는 기능들도 함께 알아보도록 하겠습니다. 아이폰 4를 마지막으로 삼성과 인연을 맺고, 그렇게 근 10년 가까이 노트와 Z 플립까지. 

참 유용하게 잘 사용했습니다. 아이폰 4를 가지고 한국에 와서, 무슨 기능이 전부 안 되고, 사용하기 힘든 아이폰을 한국에서는 역시 한국 꺼가 편리하네.라는 마음으로 시작한 삼성인데. 

무슨 바람이 불어서 현재는 아이폰 13을 사용중이고, 14는 건너뛰고, 15 구매를 기다리고 있다 보니, 나부터도 찾아보게 되네요.

아이폰에 바라는 점은 작은 사이즈가 다시 나오길 바랍니다.
손이 작다보니, 큰 사이즈로 보는 화면은 편리한데, 평소에 손에 쥐고 뭔가 할 때는 항상 불편하다는 생각이 드네요.

2023년 3월이든 4월에 애플페이가 나오겠지만, 
아직 대중교통을 이용하는 나로써는 아이폰에 애플페이가 얼른 되었으면 하는 바람이 드네요. 

여러분은 두 가지 색깔이 메인으로 나온다면 어떤 색깔을 선택하시겠습니까?

외형에 있어서, iPhone 15는 iPhone 14와 크게 변하지 않을 거라곤 하는데 
iPhone 14와 iPhone 13의 차이도 모르겠는데, 15도 변화가 없다면, 흠. 16을 기다려야 하나

iPhone 16 도 빠르게 보겠습니다. 

iPhone 16, iPhone 16 Plus, iPhone 16 Pro, iPhone 16 Pro Max 4가지 모델 이외에
iPhone 16 Ultra가 출시됩니다. 더 큰 디스플레이에 추가 카메라 기능
Apple 이 개발한 모뎀 침이 삽입되어 출시됩니다.

캐나다 사람이 좋아하는 험버컬리지 Humber College 요리학과 알아보기

험버컬리지 홈페이지에서 학과 정보를 찾으시려면, 첫 화면에 로그인하셔서, 쭈욱 ~ 밑으로 가셔야 Full Time Program이라고 해서 찾아보실 수 있습니다. 

학생	현재 약 86,000 학생이 재학을 하고 있습니다.
일반	대학교 원래 이름은 Humber College Institute of Technology & Advanced Learning 입니다.
캠퍼스	1. North 캠퍼스 : 토론토 북서부에 위치비즈니스, 으용기술, 건강 과학, 미디어, 관광학과 BVarrett 기술 혁신 센터 : 자동화학, 로봇 공학, 시스템 통합, 으용 연구 2. Lakeshore 캠퍼스 : 온타리오 호수 근처, 영화 폴리스 아카데미 촬영장소이기도 합니다. 3. Humber International Graduate 캠퍼 험버 수목원, 식물원  퀸즈웨이 캠퍼스 :
특징	국제학생보다는 캐나다 현지 학생들에게 인기가 많은 학교입니다. 그러다 보니,국제학생들 숫자가 적은 편이고, 토론토 캠퍼스 안에서도 캐나다 학생들과 어울려서 공부할 수 있는 장점이 있습니다. 특별히 컴퓨터 관련학과 (디자인학과)가 매우 유명합니다. JK 김동욱이 재즈 전공을 한 학교이기도 합니다.
특이학과 소개	영화 및 텔레비전 연기학과 4학기 중독 및 정신 건강학과 3학기 / 8학기 대체 분쟁 해결학과 3학기 예술 행정 및 문화 경영학과 3학기 행동 과학 학사 8학기 운동 과학 및 라이프 스타일 관리 3학기 패션 경영 8학기 영화와 멀티플랫폼 스토리텔링 3학기 장의사학과 5학기 / 4학기 보청기 전문가 4학기 감염 예방 및 통제 3학기 한의사 6학기 웰빙코칭 2학기	Instagram  @humbercollege @humber_food

험버컬리지는 캐나다 지역주민에게 더 많이 알려져 있어서, 특별하게 크게 광고를 하지 않는 거 같아요. 물론 지역 광고등은 하지만, 아주 공격적인 마케팅으로 학교를 홍보하는 거 같지 않더라고요. 아마 캐나다에 살고 있는(영주권자, 시민권자) 친지의 졸업 학교 등을 물어보면, 아마 험버컬리지가 제일 많이 언급이 될 듯합니다. 

요리학과에 대해서 한 번 알아보겠습니다.

2023년 3월 현재 9월 입학이 이미 마감되어서, Waiting List에 올라가야 합니다. 현재 2024년 1월은 아직 open 되어 있지 않아서, 조금 이다렸다가 신청하시면 됩니다. (2023년 9월 제과제빵학과는 아직 open 되어서 신청이 가능합니다. 

Culinary Management	Baking and Pastry Arts Management
이 프로그램은 Chef's Table 과정에서 식사 이벤트를 설계, 구성, 구현, 서빙 및 실행하도록 준비합니다. 시장 관련 테마 메뉴, 미장센 및 일품 요리를 사용하여 학생들은 고전 및 현대 기술과 기술을 선보입니다. Charcuterie 및 Advanced Garde Manger 과정은 학생들이 현대적인 수준의 음식 프레젠테이션, 스타일링 기술을 사용하고 다양한 단백질에 대한 다양한 도축 과정에 능숙해지는 것을 포함합니다. Emerging Trends 과정은 온타리오 대학 중에서 유일하며 학생들에게 현지 게스트 셰프와 함께 일할 수 있는 기회를 제공합니다.	2년제 디플로마 프로그램은 여러가지 제품과 과정을 연습하면서 경력을 쌓을 수 있도록 준비시킵니다. 손으로 굽는 데 중요한 기술을 습득하고 자신의 구운 제품을 생산하고 판매하는 방법을 배우게 됩니다.  가장 참여도가 높고 인기 있는 것은 시각적 미디어와 소셜 미디어를 실험실(랩실) 경험에 할 수 있고, 직접 만들어보기도 합니다. 업계에 뛰어들기 위한 제품 개발, 식품 판매 및 마케팅, 식품 스타일링과 같은 많은 경험을 통해 성공적인 취업까지 성공하게 됩니다.

험버컬리지의 가장 큰 장점

취업률이 매우 높다는 것
캐나다 학생들과 함께 공부한다는 것
토론토에 위치했다는 것

험버 컬리지 영어 입학 조건

어 능력 시험수료증, 디플로마 및 고급 디플로마의 최소 점수* 학위에 대한 최소 점수* 이학사 – 간호학 최소 점수*졸업 증명서의 최소 점수* 

듀오링고 시험은 올해(2023년) 말부터는 변경될 듯합니다. 
한 번 더 확인부탁드립니다. 

[일본유학박람회] 4월 9일 일요일 서울 / 4월 8일 토요일 부산

서울과 부산에서  일본 유학 설명회 박람회가 개최된다고 합니다. 

https://studyinjpn.com/cms/202304korea/

참가 학교 리스트를 볼 수 있습니다. 

많은 학교들이 참가하니, 관심있는 학생들은 설명회 다녀오면 좋을 거 같습니다. 

참가 신청은 필수라고 합니다. 무료 참가이니 관심있는 분들 좋은 기회가 아닐까 합니다. 

유학가기전 필요한 요리준비과정을 소개하는 시사쿡에서도 참가한다고 합니다. 

요리사가 갖춰야 할 역량 / 요리사의 역할

당신이 정말 진정한 요리사라면 확인해봐야 하는 포인트들에 대해서 확인해 보시면 좋습니다. 많은 레스토랑은 여러 가지 문제점으로 문을 닫거나 운영하는 데 있어서 힘들어하고 있습니다. 훌륭한 음식과, 친절한 직원, 화려하고 멋진 인테리어 라고 하지만, 혹시라도 위생에 작은 문제점 하나가 발견이 되면, 레스토랑 운영 하는 데 있어서 심각한 문제가 될 수 있습니다. 레스토랑을 운영하는 데 있어서, 작은 빈틈없이 완벽하게 맞춰서 돌아가는 시계 톱니바퀴처럼 맞춰서 돌아가야만 합니다. 

예전에는 오래된 음식점은 맛도 좋기만 하면, 깨끗하지 않아도 변명이 되는 시절이 있었습니다. 그러한 것들은 하나둘씩 없어지거나, 변화하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 

1. 기본 역량

균형 잡힌 매니저로써의 역할, 다른 직원들에게 영감을 주는 리더, 전체적인 커뮤니케이션이 탁월해야 합니다. 셰프라는 호칭은 전체적인 레스토랑 돌아가는 일련의 과정을 기획하고 통제할 수 있어야 한다.

2. 미각 

음식의 맛을 잡는 미각이 훌륭해야한다. 나만의 맛으로만 고집할 수도 있지만, 그 맛보다는 음식 재료들의 상태에 따라서 다른 맛을 잘 알고 있어야 한다. 대처할 수 있는 식재료도 알고 있어야 하고, 제철의 재료의 맛도 알고 있어야 한다.

3. 경험

레스토랑에서 있을법한 모든 것을 경험해봐야한다. 준비를 해도 급하게 닥친 사고에 대해서는 경험을 모두 하기는 힘들다. 하지만, 문제 해결은 원인을 파악하고 처리하는 순서는 같다. 그 순서에 맞춰서 진행되는 것이 중요하다.

4. 음식과 재료에 대한 지식

음식에 사용되는 재료들에 지식을 가지고 있어야 합니다. 여러 가지 재배법부터 보관법, 마지막으론 조리 방법까지 재료들마다 가지고 있는 특성에 대한 지식을 갖추고 있어야 합니다. 

5. 존중

이것은 요리를 하는데 있어서 기본이 아닐까 합니다. 직원에 대한, 재료를 공급하는 업체들에 대한, 고객에게도 상대방을 존중하면서 요리를 해야 할 듯합니다. 

6. 메뉴에 대한 계획

소설가들이 글을 쓰기에 앞어서, 배경과 스토리, 캐릭터 등에 대한 연구와 계획을 가지고 글을 쓰듯이, 메뉴에 대한 준비는 계획을 가지고 준비해야 합니다. 계절에 맞춰서 또는 상황에 따라서 변화할 수 있는 메뉴들과 부속 재료들에 대한 계획이 꼭 필요합니다.

7. 팀 관리

요리는 혼자서 할 수 있는 경우가 1인 셰프 레스토랑 체제가 아니라면 모두 팀으로 움직이는 주방에 대한 팀 관리는 절실하게 필요합니다. 혹시라도 누가 아파서 한 명이 결근하였을 때, 과연 누가 어떤 요리를 맡아서 할지, 또한 주방의 커뮤니케이션 서로 간의 대화는 이런 팀 관리 하는데 매우 필요한 사항입니다.

8. 취약점 보완

모든것이 완벽하게 주방의 시스템이 돌아가면 좋지만, 예기치 못한 곳에서 취약점이 드러날 수 있습니다. 셰프는 배의 선장과 같은 역할을 합니다. 잘 항해할 수 있도록, 배가 앞으로 나아갈 수 있도록, 쉬는 시간에 해야 할 일, 일이 마친 시간에 해야 할 일, 일이 시작하기 전에 해야 할 일 등 꼼꼼히 살펴보면서 문제가 될 점을 보완하고 보수해야 합니다. 

9. 셰프라는 직책은 권련이 아닌 책임자입니다. 

맞습니다. 주방의 분위기를 만들어가야 합니다. 적합한 직원을 채용하고, 교육하고, 다른사람들과의 소통일 잘 될 수 있도록 모범이 되는 역할을 해야 합니다. 또한 뭔가를 결정하는 데 있어서 일관된 기준을 가지고 하는 방법도 알고 있어야 합니다. 

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캐나다 요리유학 센티니얼 컬리지 400개 프로그램 진행

	정식명칭 Centennial College of Applied Arts and Tehchnology 센티니어 컬리지는 응용 예술과 과학기술 대학이라는 말입니다.
	특이 학과 소개	항공우주 제조 엔지니어링 기술자 기체 조립 학과 인공지능 소프트웨어 엔지니어링 학 예술 경영학과 자동차 차체 및 충돌 손상 수기공 (8주과정) 자동화 로보틱스 학과 항공 전자 공학 유지 보수 학과 생체 공학 기술학과 방송학 캐나다 통합 항공 운송 조종사 면허 학과 사이버 보안 학과 에너지 시스템 엔지니어링 기술자 학과 게임 프로그래밍 학과 사물 인터넷 시스템 건축학과 마사지 학과 모바일 애플리케이션 학과 작업 치료사 물리치료사 보조 학과
	현재 26,000 풀타임 학생과 19,000 파트 타임 학생이 재학	1. 400여개의 다양한 기간의 프로그램 2. 국제학생들을 위한 비자 어드바이저  3. 한국 학생들을 위한 교직원 상주 4. 국제 학생들을 위한 무료 영어 수업 5. 한국 내 사무실을 통한 상담및 등록 지
	[캠퍼스 소개] 모닝 사이드 캠퍼스 : 건강 과학, 환경 과학, 건축, 생명공학 등 프로그레스 캠퍼스 : 컴퓨터 과학, 비즈니스, 요리학과 ( The Local 레스토랑 운영) 에쉬톤비 캠퍼스 : 자동차 수리학과, 일반 예술학과 스토리 아트 센터 :미디어학과, 커뮤니케이션 학과, 음악학과, 공연 가능 극장 다운스뷰 항공 우주 허브 : 항공 우주 캠퍼스 퍼포먼스 아트 센타 : 연극 쑤저우 센티니얼 컬리지 : 중국에서 캐나다 교육을 제공하기 위해 최초로 캐나다 대학을 승인한 캠퍼스

이런 다양한 최첨단 과학 기술학과가 유명한 대학
이런 대학의 요리학과는 어떨까요? 요리학과 관련해서도 소개해드립니다.

프로그램	기간	졸업장	캠퍼스
Baking and Pastry Arts Management	2년 / 4 학기	디플로마 /  준학위	Progress 캠퍼스
Baking Skills	1년 / 2학기	수료증
Culinary Management	2년 / 4학기	디플로마 / 준학위
Culinary Skills	1년 / 2학기	수료증
Food Media	1년 / 2학기 9월과 1월 시작날	수료증
Food Toursim	1년 / 2학	수료증

Food Media 학과
Centennial College의 Food Media 대학원 수료증 프로그램은 식품 산업과 미디어에 대한 열정을 결합하여 식품 제작자, 개발자, 발표자, 광고주 및 마케팅 담당자로서 성공하는 데 필요한 기술을 제공합니다. 개인화된 브랜딩 및 마케팅의 기업가적 사용에 중점을 두어 자신의 식품 또는 서비스를 성공적으로 광고하고 마케팅하는 노하우를 얻을 수 있습니다. 혁신적이고 상호작용적인 과정은 목표 시장 청중을 식별하고, 창의적인 메시지를 디자인 및 전달하고, 원하는 커뮤니케이션 및 프레젠테이션 결과를 달성하기 위해 적절한 미디어 제품에 대해 협상하는 방법을 알려줍니다. 이러한 창의적인 기술과 음식 지식을 사용하여 미디어의 힘을 활용하여 수익을 창출하는 흐름과 기회를 끌어들이는 메시지를 전달할 수 있습니다.

Food Toursim
식음료는 관광객 지출의 1/3을 차지하는 가장 큰 관광 고용 분야입니다. 또한 관광 산업에서 가장 빠르게 성장하는 분야 중 하나입니다. 요리 경험이 점점 더 지역, 지역 및 국제 여행의 주요 원동력이 됨에 따라 이 혁신적인 식품 관광 대학원 수료증은 최근 졸업생 및 식품, 요리, 관광 및 이벤트 산업 분야의 실무 전문가에게 도움이 될 것입니다. 실제로 관광은 전 세계 10명 중 1명을 고용하고 전 세계 국내총생산(GDP)의 10%를 창출하며 가장 빠르게 성장하는 글로벌 산업 중 하나입니다. 2017년에는 방문객들이 지역 경제에 88억 달러를 지출한 토론토를 포함하여 많은 여행지가 최고의 관광 연도를 경험했습니다. 이 프로그램은 관광 마케팅과 요리법, 와인, 문화, 음식 전통 및 지역 사회에 대한 개발 및 경험 간의 흥미로운 연결을 다룰 것입니다. 그렇게 함으로써 성공적인 음식 관광 기업을 개발하고 기존 음식 및 요리 관광 기관 및 회사에서 취업할 수 있도록 준비하는 동시에 전 세계 지역 사회에서 사회 정의, 형평성 및 접근성을 옹호할 것입니다.

오늘은 캐나다 토론토에 위치한 Centennial College에서 요리학과에 관련된 정보를 확인해 보았습니다.

특히 이 학교의 특이 과정 Food Media 학과와 Food Toursim 과정을 눈여겨보시기 바랍니다.

Centennial College 국제학생 학비 및 수업료