지난 11월 9일 오전 11시 뉴질랜드 대사관 주최로 뉴질랜드 교육 관련 온라인 안내가 있었습니다. 뉴질랜드내 대학과 어학원 그리고 중고등학교에서 직접 ZOOM 을 통해서 안내와 소개를 해주었습니다.
뉴질랜드를 가는 방법은 여러가지 루트가 있죠. 1. 관광비자 2. 학생비자 3. 워킹홀리데이비자
우선 학생들이 생각해볼 수 있는 것은 이러한 방법이 있습니다.
뉴질랜드 K-12 교육과 뉴질랜드가 왜 인기가 높은지 ? (요리학과)
사람들이 생각하는 뉴질랜드 왜 좋은가요 ? 왜 유학지로 뉴질랜드를 선택하나요 ?
우선 뉴질랜드를 알아야겠죠. 1. 뉴질랜드는 여어와 마오리어가 공식 언어로 되어 있습니다. 2. 뉴질랜드는 프랑스의 절반 크기 뿐이 안됩니다. 3. 뉴질랜드는 아름답고 멋지면서 안전한 국가입니다. 4. 뉴질랜드의 음식문화는 남태평양 섬의 특징답게 해산물이 풍부합니다. 5. 서양나라를 선호하지만, 미국, 호주 등에 비해서 조용한 나라입니다. 조용한 나라와 도시를 원하는 분들에게 많이 추천해드리고 있습니다.
뉴질랜드 K-12 교육과 뉴질랜드가 왜 인기가 높은지 ? (요리학과)
뉴질랜드의 유명한 대학
대학교를 살펴보겠습니다.
1
68
The University of Auckland
2
206
University of Otago
3
239
Massey University
4
241
VCictoria University of Wellington
5
250
University of Waikato
6
256
University of Canterbury
7
362
Lincoln University
8
407
Auckland University of Technology
뉴질랜드의 유명한 요리학교
1. The Culinary Collective (NZMA) 2. Le Cordon Bleu (웰링턴 위치) 3. Southern Institute of Technology (남섬 위치) 4. AUT : Culinary Arts Major - Bachelor of Arts (3년 과정) 5. PBRS (오클랜드 위치) 2년 과정 6. Wintec (해밀턴 위치)
Diploma in Culinary Excellence Level 5 (Invercargill) New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Invercargill) New Zealand Certificate in Cookery (Level 3) (Invercargill) New Zealand Certificate in Cookery (Level 3) (Queenstown) New Zealand Certificate in Cookery (Level 4) (Invercargill) New Zealand Certificate in Cookery (Level 4) (Queenstown) New Zealand Certificate in Food and Beverage Service (Invercargill) Barista Training (3 day course) (Queenstown) Barista Training (One day course) (Invercargill) Barista Training (One day course) (Gore) Food Safety (Invercargill) Liquor Licence Controller Qualification (Gore) Liquor Licence Controller Qualification (Queenstown)
New Zealand Certificate in Cookery – Level 3 New Zealand Certificate in Cookery – Level 4 International Diploma in Food Preparation and Cookery Supervision – (Advanced) Level 5 Certificate in Food and Beverag – (Café and Bar Services) Level 3 New Zealand Certificate in Food and Beverage Service – (Restaurant Services) Level 4
Diploma in Cookery_Advanced Cookery Diploma in Cookery-Advanced Patisserie New Zealand Certificate in Cookery Certificate in Food and Beverage Service Barista Essentials
Bachelor of Culinary Arts Culinary Arts (Level 4) New Zealand Certificate in Baking (Generalist) (Level 4) New Zealand Diploma in Baking (Level 5) New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Level 5) (Cookery)
뉴질랜드의 교육은 높은 수준이면서 타 서양국가중에서도 안전하고 깨끗하며, 조용한 나라입니다. 뉴질랜드에서 한 번 공부해보면 어떨까요 ?
1865년 시작된 학교이며, 한국에서도 요리만 가르치는 서울 캠퍼스와 숙명여자대학교와 함께 진행되는 외식경영학과가 있습니다.
오늘은 전세계에 널리 퍼져있는 프랑스 요리학교 Le Cordon Bleu 에 대해서 알아보려고 합니다.
지역별로 관심있는 분들은 아무래도 한 지역의 과정만 살펴보죠. 그래서 저는 준비해봤습니다.
전세계에 퍼져있는 캠퍼스에 대해서 한 번 알아보자. 워낙에 많아서.
빠르게 본론으로 들어가보겠습니다.
아시아지역 - 한국, 중국, 레바논, 인디아, 일본, 말레이시아, 대만, 태국, 필리핀 총 9개 지역이었지만, 현재는 8개 나라에서 운영되고 있습니다. 일본은 문을 닫은 상태입니다.
Seoul, Korea
Diplôme de Cuisine 3개의 레벨로 구성 레벨 마다 3개월 과정으로 구성. 12,750,000원 / 레벨 당 영어와 한국어로 수업 진행
Tokyo, Japan
현재 운영이 중지 됨
Shanghai, China
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine 9개월 Total Fees ¥180,800: Tuition Fee¥165,000, Uniforms and tools Fee¥15,800 Diplôme De Pâtisserie Diplôme de Boulangerie Diploma in Culinary Management Gourmet & Short Courses
Beirut, Lebanon
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine 9개월 시작날짜: Winter, Spring, Summer or Autumn 기간: 9달 | 3 학기 학비: $ 27,000 Diplôme De Pâtisserie Diplôme de Boulangerie Diploma in Culinary Management Gourmet & Short Courses
Gurgaon, India
Bachelor of Hotel Management & Catering Technology (BHMCT) Master of Business Administration - Accommodation Operations and Management (two years) Master of Business Administration - International Hotel and Restaurant Management (two years) Post-Graduate Diploma in Culinary Arts Management (one year)
Kuala Lumpur, Malaysia
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE 9개월 + 3개월 인턴 Diplôme de Pâtisserie 3개월 1학기당 44,700.00MYR
Kaohsiung, Taiwan Region
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine Diplôme De Pâtisserie Diploma in Culinary Management 9개월 과정 $856,400 (Included Admissions Fee:$8,000 and Uniforms and tools Fee.)
Bangkok, Thailand
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINEDETAILS INTERMEDIATE CUISINEDETAILS SUPERIOR CUISINEDETAILS THE PROFESSIONAL THAI CUISINEDETAILS Application Fee: THB 3,000 (for Thai students) or THB 5,000 (for International students) Uniform: THB 9,800 (for Weekday students) Tool Kit: THB 55,000 9개월 과정 학비 : THB 730,000 (for Thai students) or THB 820,000 (International students)
Manila, Philippines
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE 기간: 9 months / 3 terms 주 당 교육시간: 18 hours approximately 학비: PhP 955,000.00
유럽 지역 프랑스, 영국, 스페인, 터키
Paris, France
Paris - Hôtel de la Marine, France
기간 : 14 to 16 months (standard) 학비 : €35,000. These fees include the application fee (€1,500), learning material, equipment including the Sabatier knife kit uniform and all activities (conferences, demonstrations by guest chefs, visits and educational events).
London, United Kingdom
GRAND DIPLÔME (CUISINE AND PASTRY)DETAILS DIPLÔME DE CUISINEDETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH INTERNSHIP PATHWAY (12 MONTHS)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH CULINARY MANAGEMENT (12 MONTHS)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH CULINARY MANAGEMENT INTERNSHIP PATHWAY (15 MONTHS)DETAILS DIPLOMA IN CULINARY MANAGEMENTDETAILS DIPLOMA IN GASTRONOMY, NUTRITION & FOOD TRENDSDETAILS DIPLOMA IN PLANT-BASED CULINARY ARTSDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUMMER ESSENTIALSDETAILS 9 months | 3 terms (standard) / 6 months | 2 terms (intensive) 학비 £23,920 (standard) / £24,195 (intensive) Diploma fees include: ingredients, uniforms, knife kit, learning materials 주당 교육기간 : Approximately 18 to 21 hours (standard) / Approximately 30 to 40 hours (intensive)
Madrid, Spain
기간 : Diploma (9 months) Three certificates 시작 날짜 : January, April, July and October 교육 제공 언어 : Spanish // English (simultaneous translation system through earphones) 스케줄 : Standard (3 days, 6h/day, Mon - Sat) Intensive (6 days, 6h/day, Mon - Sat) Only Basic and Intermediate Certificate 학비 26,200.00€
Istanbul, Turkey
Grand Diplôme Diplôme de Cuisine Diplôme de Patisserie Superior Patisserie Turkish Cuisine Programme Classical Turkish Cuisine Regional Turkish Cuisine Intensive Bakery Programme Weekend Cuisine Programme Chocolate & Confectionery Programme 33주 과정 27,500 $
아메리카지역 - 브라질(2), 캐나다, 멕시코, 페루, 미국
Rio de Janeiro, Brazil
기간 : Approximately 9 months 주 당 수업 시간: 6 hours a day, 3 times a week - (Wednesday, Thursday and Friday, from 7am to 1pm). 현재는 진행되는 프로그램이 없음.
São Paulo, Brazil
DIPLÔME DE CUISINEDETALHES BASIC CUISINE CERTIFICATEDETALHES INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETALHES SUPERIOR CUISINE CERTIFICATEDETALHES DIPLÔME EM PLANT BASED R$ 91.400,00 + matrícula R$ 1.900,00 9개월 과정,
Ottawa, Canada
캐나다 학생: Jan 5, 2024 - Sep 20, 2024 ( Standard , in English ) 33,885.00CAD 국제 학생 : Jan 5, 2024 - Sep 20, 2024 ( Standard , in English ) 33,885.00CAD
Mexico City, Mexico
BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE Duration: 3 months Price: $7,950.00 USD (Tuition + Certificate Cost) Days a Week: 3 days Hours per Week: Approximately 18 hrs. Teaching Method: Demonstration and practice Minimum of Students: 8 students per group Maximum of Students: 16 students per group 기간 : 3 months 학비 : 1 학기 : $7,950.00 USD (Tuition + Certificate Cost) Days a Week: 3 days 주 당 수업 시간 : 18시간 Teaching Method: Demonstration and practice Minimum of Students: 8 students per group Maximum of Students: 16 students per group
Lima, Peru
Diploma in Gastronomy and in Pastry Diploma in Management Coffee Barista School Tasting School and Sommelier Business Training Program University Le Cordon Bleu 5년 과정 (10 학기)
United States
현재 운영되지 않고 있음.
오세아니아 지역 호주, 뉴질랜드
Adelaide, Australia
DIPLÔME DE COMMIS CUISINIER SIT30821 CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY | ADELAIDE Duration: 12 months (including a work placement of up to 6 months) CERTIFICAT DE CHEF DE PARTIE CUISINE SIT40521 CERTIFICATE IV IN KITCHEN MANAGEMENT | ADELAIDE Duration: 6 months DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE - CUISINE SIT60322 ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT | ADELAIDE Duration: 24 months (including a work placement of up to 6 months)
Brisbane, Australia
Grand Diplôme CRICOS Code: 097325K (Commercial Cookery) & 097327G (Pâtisserie) Duration: 2 Years (24 months) Tuition fees: Please contact us. Age: 18. English proficiency: 5.5 Academic IELTS with no band score below 5.
Melbourne, Australia
호주 학생 : Apr 20, 2024 - May 25, 2024 ( Standard , in English ) 3,080.00AUD 외국 학생 : Apr 20, 2024 - May 25, 2024 ( Standard , in English ) 3,180.00AUD
Sydney, Australia
호주 학생. Feb 28, 2024 - Mar 28, 2024 ( Standard , in English ) 3,080.00AUD 국제 학생> Feb 28, 2024 - Mar 28, 2024 ( Standard , in English ) 3,180.00AUD
Wellington, New Zealand
DIPLÔME AVANCÉ CULINAIRE (NZQF LEVEL 5)DETAILS LE GRAND DIPLÔME (NZQF LEVEL 4)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE (NZQF LEVEL 4)DETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 2)DETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 3)DETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 4) 9개월 과정 | NZD 39,400.00/per year
24 개의 캠퍼스를 가지고 있습니다. 호주에만 4개의 캠퍼스를 가지고 있습니다. 미국의 경우 예전 다른 학교로 함께 운영되었지만, 결별하면서 현재는 미국에는 캠퍼스가 없습니다. 일본에는 도쿄와 쿄토에 있었지만, 모두 코로나 시기에 맞춰서 잠시 문을 닫았습니다.
각 나라마다 그 나라의 전통음식을 수업을 하기도 합니다. 예전에 일본에 있던 캠퍼스에서는 프랑스 요리만 가르치는 것이 아닌, 일본 정식 요리수업도 진행했었습니다.
프랑스 전통요리부터 현대식 트랜드 프랑스 요리를 배우고자 하는 분들에게 가장 많이 추천이 되는 학교입니다.
워낙에 넓은 나라이다 보니, 원하시는 지역의 학교를 선택하시면 됩니다. 도움이 필요하시면 말씀해주세요.
지도를 기준으로 왼쪽부터 쭈욱 한 번 살펴보겠습니다. 글이 길어질꺼 같아요. 빠진 학교 하나도 없이 전부 넣었습니다.
BC 주 : 큰 도시로는 밴쿠버와 빅토리아가 있습니다.
BC주 대학교이름 도시
학교
학과정보
Camosun College Victoria
요리학과 없음
College of New Caledonia Prince George
요리학과 없음
College of the Rockies Cranbrook
Professional Cook (수료증 과정)
Douglas College vancouver
요리학과 없음
Langara College vancouver
요리학과 없음
North Island College Campbell River
Culianry Arts Prep Cook Certificate Professional Cook 1 (Institutional Entry) Professional Cook 2 (Institutional Entry) Professional Cook 3 Culinary Business Operations Certificate Culinary Business Operations Diploma
Northern Lights College Dawson Creek
Culinary Arts Advanced Certificate 1290시간 12,418 + 6,661 = 19,079
Okanagan College Kelowna
Pastry Arts Certificate Culinary Arts Certificate Culinary Management Diploma Viticulture Certificate (국제학생입학안됨) Wine Sales Certificate (국제학생 입학 안됨)
Selkrik College West Kootenary
Culinary Management (Diploma) Culinary Management (Postgraduate) Professional Cook (Certificate)
Vancouver Commnity College Vancouver
Baking and Pastry Arts 2년 $ 37,775 Baking and Pastry Arts - Artisan Baking 11개월 $ 25,971 Pastry Arts 11개월 $25,971 Asian Culinary Arts 5개월 $11,805 Culinary Arts 2년 $43,087
Baker Baking and Pastry Arts Beekeeping Certified Chef de Cuisine Cook Culinary Arts Food and Beverage Service Food Safety Hospitality Management Professional Meat Cutting & Merchandising Wild Game Meat & Sausage Processing Courses
Olds College Olds
https://www.oldscollege.ca/ 요리학과 없음 Brewmaster and Brewery Operations Management Home Game Butchering Industrial Value Added Meat Processing Meat Processing Certificate
https://www.algonquincollege.com/ Culinary Skills Food Service Worker Wine Appreciation (Formerly Sommelier Fundamentals) Bachelor of Culinary Arts and Food Science Culinary Management Food Netrition Management Baking and Pastry arts Baking and Pastry Arts Management
https://www.georgebrown.ca/ Advanced French Patisserie (Postgraduate) (H413) Baker / Patissier Apprentice Program (H600) Baking and Pastry Arts Management (H113) Baking and Pastry Foundations (H128) Cook Apprentice (H601) Culinary Arts – Italian (Postgraduate) (H411) Culinary Management (H100) Culinary Management (Integrated Learning) (H116) Culinary Management – Nutrition (H119) Culinary Skills (H134) Food and Nutrition Management (Postgraduate) (H402) Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) (H315) Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) (Bridging) (H316) Honours Bachelor of Food Studies (H317) Honours Bachelor of Food Studies (H318) International Cuisine (Postgraduate) (H415)
Georgian College
https://www.georgiancollege.ca/ Certificates (1 year) Baking and Pastry Arts Culinary Skills Flight Services Diplomas (2 years) Business – Agriculture (Co-op) Culinary Management (Co-op) Fitness and Health Promotion Golf Industry Management (Co-op) Hospitality – Hotel and Resort Operations Management (Co-op) Recreation and Leisure Services (Co-op) Sport Administration Tourism (Co-op) Graduate Certificates (1 or 2 years) Event Management Food and Nutrition Management
Humber College
https://www.humber.ca/ Baking and Pastry Arts Management Culinary Management Culinary Skills
La Cite College Ottawa
https://www.collegelacite.ca/ Gestion culinaire Gestion culinaire - en mode coopératif Gestion de la nutrition et des services alimentaires Gestion de la nutrition et des services alimentaires - en mode coopératif Service de la restauration
https://www.niagaracollege.ca/ Baking and Pastry Arts Baking and Pastry Arts Management Culinary Innovation and Food Technology Culinary Management Culinary Skills
워낙에 그동안 많은 분들이 문의 주셨던 학교도 선정기준이 되었고, 캐나다 안에서도 많이 알려지고, 꾸준하게 한국학생들에게 인기많은 학교들을 위주로 선정이 되었다고 보시면 됩니다.
George Brown College
명실상부 캐나다하면 George Brown College , George Brown College 하면 조리학과 제과제방학과 등이 함께 유명세를 탄 듯합니다. 인터넷에서 정보를 찾기에도 어렵지 않은거 같아요.
George Brown College GBC 조지브라운 컬리지
1967년에 설립된 대학으로 약 30,000명의 재학생이 있습니다. 요리학과는 다운타운 캠퍼스(St. James)에 위치하고 있습니다.
경영학과, 유아교육과, 관호학과 등이 유명하며 Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) Honours Bachelor of Food Studies Honours Bachelor of Business Administration (Hospitality) 과가 있습니다.
총 16개의 요리학과 과정이 있습니다. 과정은 2년에 약 3,800만원 입니다.
Advanced French Patisserie (Postgraduate) (H413) Baker / Patissier Apprentice Program (H600) Baking and Pastry Arts Management (H113) Baking and Pastry Foundations (H128) Cook Apprentice (H601) Culinary Arts – Italian (Postgraduate) (H411) Culinary Management (H100) Culinary Management (Integrated Learning) (H116) Culinary Management – Nutrition (H119) Culinary Skills (H134) Food and Nutrition Management (Postgraduate) (H402) Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) (H315) Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) (Bridging) (H316) Honours Bachelor of Food Studies (H317) Honours Bachelor of Food Studies (H318) International Cuisine (Postgraduate) (H415)
[빨간색은 2년제 요리학과 / 파란색은 2년제 제과제빵학과]
유명한 대학인 만큼 다양한 프로그램을 가지고 있고, 4년 학사학위과정도 있습니다. 전 세계적으로 4년제 학사학위를 주는 공립대학은 몇 개 없습니다.
Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu Ottwa Campus
Le Corden Blen는 현재 전 세계 10개국에 캠퍼스를 가지고 있고, 전통 프랑스 요리와 현대식 프랑스 요리를 배우게 됩니다.
Grand Diplome Cuisine Diploma Pastry Diploma Boulangerie Dilpoma in Culinary Management Diploma Plant-Based Culinary Arts
이런 과정들이 진행되고 있습니다.
시작날짜 1월, 4월, 7월, 10월 9개월 과정으로 진행
Grand Diplome 과정은 9개월 과정으로 요리와 제과제빵을 동시에 배우는 과정입니다. 캐나다 학생은 61,575 CAD 국제학생은 65,225 CAD 입니다.
요리학과 캐나다 학생 비용은 33,885 CAD 입니다. 약 3,300만원 (9개월) 국제학생 비용은 36,125 CAD 입니다. 약 3,600만원 (9개월)
제과제빵학과 캐나다 학생 비용은 30,885 CAD 입니다. 약 3,000만원 (9개월) 국제학생 비용은 33,025 CAD 입니다. 약 3,300만원 (9개월)
마지막으로 Vancouver Community College
Vancouver Community College VCC
밴쿠버에 위치한 커뮤니티 컬리지 입니다. 취업을 위한 직업학교라고 생각하시면 됩니다.
Banking and Culinary Program
Baking 학과 세부과정
Baking and Pastry Arts – Artisan Baking 11개월 국제학생입학가능 25,971 CAD Baking and Pastry Arts (Baker) Apprentice 4주 Baking Foundation – High School 6달 Pastry Arts 11달 국제학생 입학가능 25,971 CAD Pastry Arts - ESL 11 Baking and Pastry Arts 2년 국제학생 입학가능 37,775 CAD
Culinary 학과 세부과정
Asian Culinary Arts 5달 (국제학생 입학가능) 11,805 CAD Culinary Arts (Cook) Apprentice 5주 Professional Cook 1 – ESL 10달 Professional Cook 1 – High School 28주 Professional Cook 1 Plus 32 Culinary Arts 2년 국제학생 입학가능 43,087 CAD