식품의약품안전처 2023 더 건강한 점심 도시락 한끼 나트륨. 당류 저감요리 경연대회

식품의약품안전처 2023 더 건강한 점심 도시락 한끼 나트륨. 당류 저감요리 경연대회

공모기간

2023년 5월 10일(수) - 7월 19(수) 18:00

 

예선결과

2023년 08월 4일 금요일

전문가들의 서면심사를 통해 본선 진출 선발

저감요리 경연대회 공식 홈페이지 업로드 예정

본선일정

2023년 9월 8일 금

경연형식의 요리경연대회를 통한 현장 평가

서울 진행 예정

 

공모내용 http://na2023.co.kr/cook.jsp

직장인을 위한 저염·저당 점심 도시락 한 끼

- 구성 : 밥과 반찬을 곁들인 한 상 구성

  ① 한 상 구성 총 4종(밥류, 어육류(고기·생선·달걀·콩류) 반찬, 채소류 반찬, 김치류) 중에서 창작요리 3종 포함

  ② 창작요리 3종 : 밥류 또는 김치류(1종 선택), 어육류 반찬(1종), 채소류 반찬(1종)

  ③ 영양적인 균형을 고려하여 밥류, 어육류 반찬, 채소류 반찬, 김치류의 비율이 50 : 17 : 25 : 8이 되도록 구성

 

- 요리 출품작 제출

: 도시락 3개 세트 제출(총 3인분, 1인분씩 담긴 도시락 세트 3개)

  *도시락 3개 세트 ①외관·맛 심사용 2개, ②염도측정용 1개 / 조리시간 : 50분

 

시상내

시상내역 : 식약처장상 및 상금 총 730만원!
- 최우수상(1팀) : 200만원
- 우수상(2팀) : 100만원
- 장려상(3팀) : 60만원
- 특별상(4팀) : 30만원
- 참가상(2팀) : 15만원

 

응모방법

공식 홈페이지 내 신청서 다운로드하여 온라인 신청서 제출 또는 이메일(9star@moravian.co.kr) 접수

 

문의 : 02-542-7405