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제과 제빵 다른점 ? 자격증 시험 합격률 비교

제과 제빵 다른점 ? 유리한 자격증은 ? 좀 더 쉬운 자격증은 ?

 

 

차이점 제과 제빵
이스트 사용 유 베이킹 파우더
베이킹소다 사용
발효과정을 통해서 제품을 제작
반죽 사이즈 작거나 소량으로 반죽 중간 사이즈 또는 대량으로 반죽
밀가루 박력분 사용 강력분 사용
설탕 중량이상 사용 소량 사용
종류 타르트
마들렌
마카롱
파운드 케이크
식땅
단팥빵
소보로빵
크로아
  파티시에 라고 부른다 제빵사 라고 부른다

큐넷 / 한국산업인력공단 홈페이지에 나와있는 합격률을 살펴보겠습니다.

제과 기능사 시험 결과 합격률

 

연도 필기 실기
응시 합격 합격률 응시 합격 합격률
2022 55,531 24,186 43.6% 32,414 14,362 44.3%
2021 59,893 27,634 46.1% 32,444 14,227 43.9%
2020 41,292 19,136 46.3% 20,928 8,376 40%

 

제빵 기능사 시험 결과 합격률
연도 필기 실기
응시 합격 합격률 응시 합격 합격률
2022 53,382 23,467 44% 32,513 16,070 49.4%
2021 55,758 26,213 47% 33,246 16,446 49.5%
2020 39,306 18,467 47% 22,004 10,204 46.4%

 

합격률만 놓고 보면 제빵 기능사가 작지만 조금 높은 편입니다. 
2021년부터 필기, 실시 시험 응시자가 매우 높아졌다는것을 볼 수 있습니다. 

 

 

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조리영재 진로탐색 캠프 _ 2023 여름 시사쿡 캠프

 

조리영재 진로탐색 캠프 _ 2023 여름 시사쿡 캠프

 

이번 여름 조리캠프는 좀 특별하게 준비했습니다. 

 

기존에 학원내에서 여러 요리들을 그냥 배워보는 시간이 아닌, 

뭔가 진로탐색하는데 있어서 필요한 특별 코스로 준비하였습니다.

 

시사쿡 요리아카데미의  학생 전문 멘토와 강사진  +  현역 셰프와 교수진으로 구성된
프로그램 개발모임에 의해서 탄생되었습니다. 
현역 셰프님과 교수진, 특별 교육자로 구성된 개발 모임에서 
엄선한 여러 프로그램중에서 
지금 학생들의 리즈에 맞춰서 구성된 프로그램입니다.

그리

조리영재 진로탐색 캠프 _ 2023 여름 시사쿡 캠프

 

1. 유럽 3대 요리를 배워보는 시간 (이탈리아, 스페인, 프랑스 요리)
2. 진로탐색을 위해 호텔 조리장 방문 밑 코스 요리 시식
3. 우리나라 요리의 역사를 배워볼 수 있는 한국조리박물관 탐방
4. 요리가 끝이 아니다, 푸드스타일을 통해 사진 촬영 기법을 배워보는 시간
5. 요리를 배워서 요리대회를 준비하려는 학생들을 위한, 대회심사위원의 특강
6. 가까운 나라 일본의 만능 육수를 배워보는 시간

조리영재 진로탐색 캠프 _ 2023 여름 시사쿡 캠프

 

여러 호텔의 컨텍을 통해서 학생들에게 맞는 조리장을 갖춘 호텔을 선정하였습니다. 
여러 후보 호텔이 있었지만, 노보텔 엠베서더 강남에서는 학생들에게 맞는 호텔 견학과 현장 수업을 진항하게 되었습니다.
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츠지츠지조리사 전문학교 시연 특강 (현 츠지 학교 교수님) 단독설명회

 

8월 7일 월요일
1차 설명회 10시 30분
2차 설명회 12시 30분

선착순 18명 으로 설명회를 진행하려고 합니다. 

시사쿡 유학설명회
1. 적은 인원수의 설명회로 집중도 높게 진행하려고 합니다. 
2. 츠지조리사전문학교의 샘플 수업으로 조리시연 수업이 진행이 됩니다.
3. 2024년 입시설명회도 동시에 진행될 예정입니다.
4. 현대적 스타일의 조리강의장에서 일본 정통요리학교인 츠지조리사 특강을 선택하시기 바랍니다.

설명회가 진행되는 장소입니다. 

 

국내에서 수업특강을 들을 수 있는 기회가 없죠.

시사쿡 요리아카데미 에서 준비하였습니다.

 

신청. 문의 : 02-570-4452

 

츠지조리사 전문학교 시연 특강 (현 츠지 학교 교수님) 단독설명회

츠지조리사 전문학교 시연 특강 (현 츠지 학교 교수님) 단독설명회

츠지조리사 전문학교 시연 특강 (현 츠지 학교 교수님) 단독설명회

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강남요리학원 여름방학 캠프 _ 중고등학생 진로캠프

 

오늘은 시사쿡요리아카데미의 진로캠프를 살짝 살펴보겠습니다. 

진로탐색교육에서 집중교육을 담당하고 있는 시사쿡 요리아카데미는 

매달 4-5개의 중고등학생들을 대상으로 진로 체험 수업을 진행하고 있습니다. 

 

이번 8월 1일 [조리영재 진로탐색 캠프]를 진행한다고 합니다. 

알차게 준비한 7일간의 수업이 중고등학생에게 모두 좋은 성과를 낼 수 있도록 다채롭게 교육프로그램을 짯다고 합니다.

  프로그램 내용
1일차 프랑스 요리수업 프랑스 요리의 소스, 식사 순서 등 프랑스 요리를 배워보는 시간을 갖는다.
2일차 이탈리아 요리수업 이탈리아 요리는 육류, 토마토, 해산물, 치즈를 많이 사용하는 특징을 이해하고, 올리브유를 이용한 요리수업이 진행된다.
3일차 한국조리박물관 탐방 경기도 안성에 위치한 박물관으로 근대서양요리역사 100년을 만나볼 수 있다.
4일차 조리대학 탐방 세종대, 경기대, 경희대 중 1곳을 선택하여, 대학교를 탐방하고, 교육과 진로에 대한 마음가짐을 다지는 수업으로 진행된다.
5일차 식공간 연출 콘텐츠 대중매체와 SNS 에서 요구하는 푸드스타일링과 음식 관련 지식과 기술 습득 
6일차 호텔 탐방 현장 탐방을 통해 진로탐색에 도움이 되는 프로그램
7일차 스페인 요리수업 육류, 해산물, 채소류를 적극 활용하는 요리수업

* 교육처 사정에 따라서 순서는 변경될 수 있습니다. 

시사쿡 조리영재 진로탐색 캠프는 진로 및 자기계발에 도움이 되고자 프로그램을 구성하였습니다. 

하고 싶은 일이 생기면 너무 좋죠. 

조리, 제과제빵, 바리스타, 

조리 영재를 위한 프로그램입니다. 

중고등학생 프로그램으로 진로체험 프로그램입니다. 
1. 중고등학생이 직접 문의 주셔도 됩니다.
2. 자녀를 두신 학부모님이 직접 문의 주셔도 됩니다. 
3. 학교 선생님께서 문의 주셔도 됩니다.

 

 

강남요리학원 여름방학 캠프 _ 중고등학생 진로캠프

강남요리학원 여름방학 캠프 _ 중고등학생 진로캠프

강남요리학원 여름방학 캠프 _ 중고등학생 진로캠프

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여름건강 음식수업 _ 보양식 닭백숙 수업 은 시사쿡에서 진행됩니다. 

 

7월 28일 금요일 19시
7월 29일 토요일 14시

두 차례로 진행되는 여름 보양식 수업은 2시간으로 수업이 진행될 것입니다. 

닭백숙과 열무김치를 배워보는 시간입니다.

2023 복날은 알아보겠습니다.

 

초복 중복 말복
7월 11일 7월 21일 8월 10일
화요일 금요일 목요일

 

 

복날의 유래에 대해서 알아보겠습니다. 

복날은 초복, 중복, 말복이라 하여 삼복을 말합니다. 
전체적인 날짜는 20일 입니다. 
20일이 우리나라에서는 가장 더운 날이라고 보시면 됩니다. 아무래도 그때 제일 많은 여름 휴가를 가는듯합니다. 

추측. 복날은 중국 사기에 기록되어 있는데, 신하들에게 고기를 나눠주었다고 합니다. 
더위를 이겨내기 위해서 영양가 있는 음식을 챙겨먹었다는 데서 유래되었다고 합니다. 
복날에는 보신을 위해 닭백숙을 먹기도 하고, 더위를 먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 팥죽을 먹기도 합니다.
복날에는 아무리 더워도 목욕을 하지 않는다고도 합니다. 몸이 여윈다고 하여 피한다고 하네요.
복날에는 벼가 나이를 한 살 먹는다고 하네요. 삼복을 지날때마다 줄기마디가 생긴다고 하네요.

보양식에 해당하는 음식재료 ?
기를 보호하는 재료 혈을 보호하는 재료 양기를 보호하는 재료 음식을 보호하는 재료
인삼, 마, 고구마, 생강, 파, 감자, 유자, 잣, 찹쌀, 미꾸라지, 장어 등 도라지, 냉이, 시금치, 대추, 오미자, 소라, 쇠고기, 다시마, 미역 등 콩나물, 마늘, 미나리, 쑥, 산딸기, 호두, 조기, 새우, 전복, 닭고기, 오리고기 등 당근, 더덕, 토란, 상추, 수박, 오이, 콩, 조개, 두부, 돼지고기 등
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요리학원 여름 프로모션 / 요리학원 수강료 할인 7월 한정

 

시사쿡 선착순 프로모션은 7월 한정으로 진행되는 프로모션입니다. 
수강료 70% 진행되기 때문에, 선착순으로 진행됩니다. 

프로모션 조기 마감이 되는 경우 타 프로모션으로 적용해드립니다. 

선착순으로 등록하시고 혜택 받으시기 바랍니다. 

 

등록 7월 28일까지 하셔야하고, 수업 시작도 7월 28일에 하셔야 합니다. 

 

속성반의 경우 등록시 5회 원데이 수업을 증정해드립니다. (30만원 상당)

 

증정된 원데이 수업은 8월 31일까지 사용하셔야합니다.

 

요리학원 여름 프로모션 / 요리학원 수강료 할인 7월 한정

요리학원 여름 프로모션 / 요리학원 수강료 할인 7월 한정

요리학원 여름 프로모션 / 요리학원 수강료 할인 7월 한정

 

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무료 옥상 대관 _ 공유 대관 (강남요리학원)

강남에 위치한 시사쿡요리학원

시사쿡요리아카데미의 옥상. 하늘마당을 여러분에게 무료로 빌려드립니다. 

 

모두를 위한 옥상을 여러분에게 대여합니다

 

옥상 대관료는 무료입니다. 

대관 신청방법 : 02-542-3890 또는 이메일 apark@sisadream.com 으로 문의 신청하시면 됩니다. 

강남뷰가 멋진 곳으로 이쁜 정원을 만들어놓아습니다. 

옥상 정원은 도심 속 힐링 컨셉으로 쉬어가는 공간입니다. 

강남 시사쿡요리아카데미 강남점 옥상공원

특별한 행사가 가능하고, 이벤트 공간으로 여러분이 사용가능합니다. 

옥상 테라스 대관 문의: 02-570-4452 
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여름이 다가오면서 해외여행 입국 금지 확인하기 _ 코로나19

 

해외여행을 점차 준비하시고 계시죠. 

국가 지역별 임국금지 등 확인해 보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 

 

오늘 제가 알려드리는 현황은 5월 12일 금요일 기준으로 알려드립니다. 

 

대사관 총영사관, 출장소 등 홈페이지와 해당 정부 공식 홈페이지에서도 꼭 확인하셔야 합니다. 

 

인도네시아 코로나 검사 및 입국절차
출발 전 최소 14일 이전에 백신별 2차 또는 3차 접종 완료한 접종증명서가 필요합니다. 
퍼둘 린 둥이 앱 설치 해야 합니다. 
뉴질랜드 코로나 검사 및 입국
입국전 NZeTA 신청
6.22~ 해외입국자 대상 출발 전 코로나19 검사 폐지
9.13~ 입국 시 백신접종증명서 제출 의무 폐지
대만 코로나 검사 및 입국
22.09.29부터 대한민국 국민은 무사증입국 허용
미얀마 코로나 검사 및 입국
백신접종완료자는 증명서 구비
백신접종미완료자는 PCR 음성 확인서 준비
코로나19 관련 보상이 포함된 보험 가입증서
인도 코로나 검사 및 입국
21.11.15부터 외국인의 개별관광 비자발급을 재개함에 따라 관광목적의 인도방문 가능
공항으로 입국하는 2% 인원에 대해 무작위 코로나 검사 실시
중국
23.04.29부터 모든 중국행 탑승객은 48시간 이내 항원 자가진단으로 PCR 검사 대체 가능
필리핀
백신접종완료 및 부스터샷 접종자: 증명서 지참
백신접종미완료자: 48시간 전 시행한 PCR 검사 또는 24시간 이내 검사한 공신력 있는 의료기관의 신속항원검사 음성확인서
eTravel 등록
브라질
코로나19 예방접종증명서 또는 음성확인서
아르헨티나
코로나19 확인서 제출 규정 폐지
콜롬비아
코로나19 확인서 제출 또는 28시간 이내 실시한 신속항원진단 음성확인서 제출
우크라이나
여권법상 여행이 금지되어 있는 나라

한국 출발 입국자에 대한 입국 관련 조치 해제: 117개 국가

구분 국가
미주 18 코스타리카, 자메이카, 쿠바,, 그레나다,, 트리니다드토바고, 과테말라 , 파나마 , 캐나다 , 가이아나 , 에콰도르  세인트빈센트그레나딘,  바베이도스 , 페루 , 앤티가바부다 , 엘살바도르 , 벨리즈, 칠레 , 미국 
중동 10 바레인, 요르단, 사우디아라비아, 쿠웨이트 , 오만 , 이집트, 레바논 , 모로코 , 아랍에미리트 , 튀니지 
유럽 18 노르웨이, 슬로베니아, 아이슬란드, 헝가리, 아일랜드, 루마니아, 영국, 폴란드, 스웨덴, 덴마크, 라트비아, 스위스, 슬로바키아, 몬테네그로, 체코, 불가리아 , 키르기스스탄 , 그리스, 크로아티아, 아르메니아, 알바니아, 세르비아, 벨기에, 사이프러스, 보스니아헤르체고비나, 벨라루스, 이탈리아, 독일, 튀르키예, 카자흐스탄, 우즈베키스탄, 에스토니아, 조지아, 핀란드, 포르투갈, 프랑스 , 네덜란드 , 룩셈부르크 , 러시아 , 스페인 , 몰타, 몰도바, 북마케도니아 , 모나코 , 리투아니아 , 리히텐슈타인 , 타지키스탄 , 오스트리아
아.태 20 몽골, 호주, 말레이시아 , 브루나이 , 쿡 제도 , 사모아 , 태국 , 바누아투, 파푸아뉴기니 , 캄보디아 , 라오스 , 스리랑카 ,베트남 , 아프가니스탄 , 싱가포르, 피지 , 홍콩 , 마카오 , 통가 , 일본 
아프리카 21 가봉, 남아공, 베냉, 르완다 , 수단 , 마다가스카르 , 나미비아 , 카보베르데 ,에스와티니 , 세네갈 , 에티오피아 , 감비아 , 부룬디 , 탄자니아 , 잠비아 , 적도기니 , 우간다 , 모잠비크 , 코트디부아르 , 짐바브웨 , 케냐
영국
2022.03.18부터 코로나19 관련 모든 방역지침 준수 의무 종료
독일
2022.06.01부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요, 단 변이 바이러스 지역에서 입국하는 경우에는 해당 의무가 여전히 존재
호주
2022.07.06부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
캐나다
2022.10.01부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
태국
2022.09.30 부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
베트남
2022.05.15부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
싱가포르
2023.02.13부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
홍콩
2023.04.01부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
일본
2023.04.29부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요
미국
2023.05.12부터 코로나19 관련 증명서 제시 불요

 

 

 

여행 시 참고하시면 좋습니다. 

 

http://file:///C:/Users/user/Downloads/230512_%EC%BD%94%EB%A1%9C%EB%82%9819%20%ED%99%95%EC%82%B0%20%EA%B4%80%EB%A0%A8%20%EA%B0%81%EA%B5%AD%EC%9D%98%20%ED%95%B4%EC%99%B8%EC%9E%85%EA%B5%AD%EC%9E%90%EC%97%90%20%EB%8C%80%ED%95%9C%20%EC%A1%B0%EC%B9%98%20%ED%98%84%ED%99%A9_1700.pdf

 

 

여름이 다가오면서 해외여행 입국 금지 확인하기 _ 코로나19 증명서

여름이 다가오면서 해외여행 입국 금지 확인하기 _ 코로나19 증명서

여름이 다가오면서 해외여행 입국 금지 확인하기 _ 코로나19 증명서

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직장인 저녁은 뭐니 뭐니 해도 삼겹살 _ 성수동 맛집 잠수교집 성수점

서울특별시 성동구 성수 2 가제 3동 아차산로 137

2호선 성수역 2번 출구로 나와서...쫙 걸어가시면. 300미터만. 

사람들이 잔뜩 앉아서 기다리는 곳을 금방 찾을 수 있습니다. 

바로 그곳이 잠수교집 입니다.

칠판에 이름 적고 있으면. 한 30-40분 후에 이름 부를 거예요.

그럼 들어가시면 됩니다. 

기다리다 지치고, 힘들 때 이름 부를 겁니다. 

들어갔더니. 지글지글 곧곧에서. 

밖에서 기다릴 땐 힘들이 없더니. 들어가서 맛난 거 드셔서 그런지 활기차고 시끄럽네요.

별점은 4.1 이네

갑자기 얇은 삼겹살이 먹고 싶은지. 생삼겹살 시켜서 먹었습니다. 

급랭 삼겹살도 나쁘지 않을 거 같긴 한데. 

생삼겹살과 저희는 시골 청국장 볶음밥까지 해서 먹었습니다. 

다음에는 명란쌈장과 미나리, 고사리 꽈리고추 더 시켜서 먹어야겠어요.

생각해 보니. 야채는 소자로 더 시켜서 먹었네요.

2020년에 13,000원이었는데. 3년 만에 3,000원이 올랐네요. 

사람들이 꽉 찼네요. 테이크아웃도 안되고, 배달도 안되고

그게 맞죠. 맛집은 직접 먹는 게 좋죠. 

그 자리에서 맛난 거 드시는 것이 좋아요.

하이볼에 삼겹살 쫙 쫙 들어가네요.

대신 4인부터는 예약이 가능하다고 하네요. 

많이 드시는 분들은 4인으로 예약해서 왕창 드시면 될듯해요.

찍어먹고 반찬도 푸짐해졌네요. 

계란이 2020년에는 두쪽 줬는데. 이제는 2개로 나눠서 , 4쪽 주는 거처럼 보이네요. 

기본 반찬은 13개였는데. 2023년에는 15개네요.

다음에는 또 몇 개로 바뀔지 모르겠네요.

삼겹살 2 인부 시켜서 먹고 볶음밥 2인분 먹었습니다. 

배불러요. 

역시 한국사람들은 고기 먹어도 밥 먹고 찌개 먹어야 하는 거 같아요. 

그래야 든든하게 먹을 수 있도록 해야 할 거 같아요.

다음엔 꼭 명품명란삼장 먹어보는 걸로 해야 할 듯해요. 

기본 쌈장은 손도 안 댔다는 분들이 많더라고요.

 

오늘도 갈까 말까 고민 중입니다. 특별하게 최고 다는 아닌데

계속 생각나는 맛과 분위기인 거 같아요.

 

성수동에는 왜 이리 맛집이 많죠`~~`

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오장동 함흥냉면

배달은 안되고요.

서울시 중구 마른내로 108.

화요일은 쉬는 날이네요. 

 

직장인 점심 오장동 함흥냉면

오래간만에 찾아간 오장동 함흥냉면

가격이 후들후들. 14,000원

만만치가 않네요. 

얼마 전에 10,000원 넘었는데. 어느덧 냉면 한 그릇에 14,00원입니다. 

 

현재는 손자 큰아들, 작은 아들이 앞에서 일을 하고 있네요. 큰 아들은 잘 안 보이고, 작은 아들은 갈 때마다 보이네요.

3대째 하고 있는 오장동 함흥냉면집은 바로 옆에 흥남집하고 함께 유명한 냉면집이죠.

두 가게의 창업주 두분이서 어느 관계였을까요. 두 분 다 친하셨다고 알고 있긴 한데. 아마 뒷 이야기는 모르는 거니.

지금은 흥남집, 오장동 함흥냉면 모두 유명하고 맛나네요. 

두 가게 바디 얼마 전부터는 체인점도 오픈하고 그러네요.

안 해도 될 텐데. 

신세계에서 많이 신경 써서 모셔간 듯해요. 

 

물냉면, 회냉면, 비빔냉면.

비빔냉면은 한 번도 안 먹어 본 거 같아요. 매우 오랫동안 단골인데도. 안 먹어봤네요. 

가끔 시켜 먹는 수육. 가격만 아니라면 자주 먹고 싶을 정도로 맛나네요.

1953년 역사가 시작했네요.

 

평양냉면 참 좋아하는 분들이 많죠. 저도 좋아해요. 담백하고. 

제가 생각하는 냉면은 함흥냉면만 냉면이라고 생각하고. 

평양냉면은 다른 음식인 거처럼 생각이 들어요. 

시원하게 먹는 건 같지만, 스타일이 완전히 다른. 

배추김치와 물김치, 겉절이가 다른 음식인 거처럼 ^ ^

그냥 저만의 생각입니다. 

 

오장동 함흥냉면 하고 생각나는 곳이 또 있죠.

명동함흥면옥

우래옥

남포면옥

평양면옥 장충본점

이런 곳을 함께 고민하게 되죠.

 

 

찾아보니 생각보다 많은 분들이 싫어하는 분들도 많네요. 아쉽게.

별 점은 3.6이네요. ㅠ

 

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