시사쿡요리아카데미. 정통 이탈리아 셰프 초청 특강

이탈리아 요리에 관심있는 분들을 모시고, 

이번 6월 23일에 정통 이탈리아 요리를 배우는 시간을 가졌습니다. 

셰프 파울라 산타가티

정통 요리법을 고수하는 이탈리아 셰프입니다. 

정통 이탈리아 음식은 츠지와 헤비한 소스를 사용하지 않으려 합니다. 
소스는 가볍고 치즈는 사이드로 제공을 합니다. 
마늘도 많이 사용하지 않고, 요리의 균형을 추구하는 방식이 정통 이탈리아 레시피이빈다.

한국드라마에 심취하다 보니, 한식에도 관심을 가지기 시작했다고 합니다. 
현재 거주하는 플로리다 올랜도에서 종종 한식당에도 방문도 하고, 이번에 한국 방문은 한식 배우고 싶고, 
정통 이탈리아 요리도 할 수 있는 기회가 되었어 기뻤다고 합니다. 

이탈리아 시칠리아에서 태어나서 자라고, 할머니 어머니로 부터 정통 이탈리아 요리를 배운것을
이번 한국에서 특강을 통해서 이탈리아 음식을 좋아하는분들에게 마음껏 실력을 발휘해주셨습니다.
1993년 부터 미국 올랜도에 거주하면서 미국식과 이탈리아식 요리방법을 모두 익혔고, 한국인 좋아할만한 메뉴로 수업이 진행되었습니다.

이탈리아 요리는 간단합니다. 
대신 들어가야하는 재료는 꼭 들어가야하고, 
들어가지 말아야 할 재료를 과감히 넣지 않는 것이, 
맛의 균형을 살려서 더욱 맛있는 이탈리아 요리가 만들어집니다.

미식가들을 위한 이탈리아 요리를 선보여주셨습니다. 

브루스케타
미트볼 봉봉
이탈리아 라자냐
핀 크리미 매쉬드 포테이토 티라미수
아몬드 비스코티
등 다양한 요리가 준비되어있지만, 오늘 요리는 바로 
전통 스파게티, 까르보나라와 브루스케타 입니다. 

총 수업 시간은 2시간이었습니다. 

수업이 끝난 후, 옥상 테라스를 이용하여 식사까지 하시고 수업을 끝냈습니다.

요리만 하고 끝나는 수업이 아니라,
요리를 배우고, 요리를 알려주신 셰프와의 대화를 통해서 
소통하는 자리까지 마련되었습니다. 

시사쿡 옥상 하늘마당을 이용하셨습니다.

시사쿡요리아카데미. 정통 이탈리아 셰프 초청 특강

시사쿡요리아카데미. 정통 이탈리아 셰프 초청 특강

시사쿡요리아카데미. 정통 이탈리아 셰프 초청 특강

일본요리유학 설명회 (1탄. 츠지조리사전문학교) 8월 7일 

세계 3대 요리학교인 츠지 조리사 전문학교의 설명회가 단독으로 시사쿡요리아카데미에서 진행합니다.
2023년 8월 7일 오후 14시 
장소: 서울 강남구 테헤란로4길 28, 14층
신청. 문의: 02-570-4452

이번 츠지조리사전문학교 설명회는 

1부. 츠지조리사전문학교 입학설명회 30분
2부. 츠지조리사전문학교 셰프님의 조리시연 1시간

으로 진행이 됩니다. 

시사쿡요리아카데미 8월 이벤트 

8월 7일 츠지 조리사 전문학교 입학 설명회 및 조리 시연

8월 25일 오키나와 향토음식 요리수업

시사쿡요리아카데미 요리유학

1. 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 일본 등 다양한 국가의 요리유학 상담 및 입학 진행
2. 본인에게 맞는 요리유학 국가 추천 및 학교 추천
3. 각 나라별 학생비자 및 관광비자, 취업비자 상담 
4. 학교 입학에 필요한 서류 안내
5. 기숙사및 숙박에 대한 안내
6. 현지 생활에 대한 안내

나라마다 다른 요리유학의 특징을 파악해서

본인에게 맞는 요리유학 지역을 선정하시고,
요리유학의 목표에 따라서 학교를 선택하시면 됩니다.

일본요리유학 설명회 (1탄. 츠지조리사전문학교) 8월 7일 

일본요리유학 설명회 (1탄. 츠지조리사전문학교) 8월 7일 

일본요리유학 설명회 (1탄. 츠지조리사전문학교) 8월 7일 

요리유학 + 해외 유학 가야 하나요?

이런 이야기를 하면서, 유학에 필요성, 목적 등도 다시 한번 고려해 보시기 바랍니다. 

이번 편을 준비하면서 꼭 해드리고 싶은 말은 

유학을 선택해야 하는 이유에 대해서 꼭 생각해 보시기 바랍니다. 

1. 유학 대신 대처할 만한 한국 대학은 없는 것인지?

2. 해외 취업보단 한국 내에서 취업은 어렵고, 박봉인지?

유학의 목적 : 본인 스스로 준비하는 유학에 대해 책임지고 정보도 모으면서, 확실하게 준비하시기 바랍니다. 

몇 년 전에 올라왔던 유명 셰프들의 유튜브를 본 적이 있습니다. 

"그래서 요리유학 가요? 말아요? 3대 요리학교 출신들 ~ " 영상
CIA 출신의 송훈 셰프
츠지 출신의 정호영 셰프
Le Cordon Bleu 출신의 김형석 셰프

영상에서 나왔던 질문
유학을 많이 물어보면 뭐라고 답변을 하는지?

(영상 속 답변)

유학을 가지 않아도 학교에서 경력이 있으면 외국에 나가서 일을 할 수 있다.

학교에서 배운 것을 1,2년 외국에서 

일본은 비자 문제 때문에 일하는 것이 쉽지 않다. 

해외를 1-2년만 다니기 위해서 유학을 가지 말고, 한 10년 정도 일도 하면서 경험을 쌓는다면 좋지만, 그렇지 않다면 반대한다. 

유학하고 왔다고 절대 한국에서 절대 대단하게만 보진 않는다. 

자신만의 무기를 만들어가는 것이 좋다. 

유학은 신중하게 생각해서 하는 것이 좋다. 

한국은 단점이 있다. 좋은 대학을 나와야만 좋은 곳에 취직이 되는 경우가 많다. 

초창기 유학을 하고 온 많은 분들이 현재는 국내에서도 많은 지도를 하고 있기 때문에, 지금은 유학을 갈 필요는 없다. 

유학은 확실히 득이 된다.
하지만, 이러한 득이 본인에게는 독이 되지 않도록, 
준비를 철저하게 해야 한다.

성공적인 유학을 하기 위해서

1. 유학의 목적을 철저하게 세우고

2. 유학 이후의 계획에 따라 유학 생활을 한다.

이러한 2가지를 가지고 준비한다면 유학은 매우 큰 득이 될 것입니다. 

성공적인 유학생활을 꼭 보내시기 바랍니다. 

2023 CIA 요리학교 바뀐 내용 정리 _ ft 미국 요리유학

CIA	Culinary Institute of America	요리, 제빵, 제과 예술 전문 학교
캠퍼스	뉴욕 Hyde Park : 4개의 공공 레스토랑 운영, 팝업 레스토랑 캘리포니아 St. Helena, Napa : 2개의 캠퍼스  샌안토니오 텍사스 캠퍼스: 요리, 제빵, 준학사과정 운영 싱가포르 캠퍼스 : Singapore Institute of Technolgy 및 Temasek Polytechnic 과 함께 학위 과정 운영
규모 및 특징	요리교육기관 중 단일 기관 최다 직원 보유 4개의 미국 캠퍼스에서 학생이 운영하는 식당이 있다.  1945년 설립되었다. (약 80년 된 학교) 재학생 약 3,000명 미국 최초의 요리대학입니다.  학교 최초의 이름은 New Haven Restaurant Institute 이었습니다.  전체 학생의 14% 외국 학생이 재학중입니다.
유명 졸업	Roy Choi : 한국계 미국 셰프. 영화 The Chef의 푸드트럭의 실제 주인공이기도 하다. Anthonry Michael Bourdain : 한국에 방영된 여러 채널(A Cook's Tour)에서 나왔다.	CIA 출신 우리나라 유명인 박찬호 부인 박리혜님 정식당의 임정식  혜전대학교, 각종 방송인 송훈 셰프  이 밖에도 너무 많은 분들이 나왔지만, 더 정보를 모아서 알려드리겠습니다.

CIA 학교가 유명한 이유

1. CIA의 많은 교재들이 전 세계 대학의 학습 교재로 사용을 하고 있습니다. 또는 각 나라마다의 대학 교재의 밑바탕이 되고 있습니다. 
2. 요리를 맛있게 만드는 타 학교와 다르게 요리는 어떻게 해야 하는지부터 알려주는 학교입니다.
3. 요리를 하기 위해서 재료 재배부터 정육까지 알려주는 학교입니다. 
(요즘 들어 정육 과정을 1년 과정으로 오픈하는 외국 학교들이 늘고 있습니다. 기본을 알려주는 수업이 점차 추가가 되는 중입니다. )
4. 졸업 한 모든 선배들의 명성으로, 입사 시 업체에서 CIA 졸업생에 대한 기대감이 크다는 장점.
5. 아침 9시에 시작하기에 맞춰서 등교하는 타 학교 학생들에 비해서, CIA는 아침 7시부터 부지런히 학교에 와야 합니다. 

CIA 학비 (뉴욕 캠퍼스)

졸업생이 드리는 팁 - 홈페이지와 졸업생 리뷰에서 발췌
1. 많은 시간을 주방에서 보내야 합니다. CIA를 오기 전에도, CIA를 와서도 주방에서 남들보다 더 많은 시간을 보내야 합니다.
2. 기본 칼질에 대해서 자신감을 가질 수 있을 때까지 연습해야 합니다. 
3. 음식 재료와 양념에 대해서 많은 지식을 가지고 있어야 합니다. (요리, 주방 관련 책을 많이 읽어야 합니다.)
4. 요리는 맛만 내는 기술적인 문제가 아닌, 아름답고 알맞은 음식을 만들기 위해서는 아트(예술)를 공부해야 합니다. 
5. 요리를 좋아하는 모든 이들과 인맥을 맺으세요. 인간관계는 앞으로 나아가는 데 있어서, 매우 큰 역할을 할 것입니다. 
6. 이 학교의 학비는 비쌉니다. 하지만 그만큼 더 많은 것을 몇 배의 가치를 보여줄 것입니다.
7. 모험을 두려워하지 마세요. 새로운 것을 알게 된다는 흥분을 느껴보세요. 

CIA 요리대학 학비

학비가 많이 올랐네요. 

코네스토가 대학 Conestoga College _ 캐나다 요리유학 가자

학생	11,000 풀타임 학생 30,000 파트타임 학생  재학중
위치	Kitchener, Ontario
정식 명칭	Conestoga College Institute of Technology and Advanced Learning	지역 발전을 위한 기술대학이면서 평생교육기관으로서의 역할을 하고 있다. 2012년 명칭이 변경되었다.
유명 프로그램	University of Windsor 와 함께 하는 경영학 석사 프로그램 간호 과학 학사 학위로 연결되는 간호 컬리큘럼, 졸업 후 McMaster University 에서 학위를 받는다.
캠퍼스	둔 캠퍼스 _ 메인캠퍼스 Ktchener Down Campus 워터루 캠퍼스 캠브리지 캠퍼스 구엘프 캠퍼스 스트랫포드 캠퍼스 브랜트포드 캠퍼스 Ingersoll Skills Training Center 케임브리지 _ Reuter Drive 캠퍼	졸업 후 6개월 안에 87% 졸업생이 취업을 하고 있습니다.  캠퍼스가 위치한 워터루에는 구글 캐나다와 블랙베리 본사가 위치하고 있습니다.

오늘 소개하려는 요리학과에 대해서 알아보겠습니다. 

Baking and Pastry Arts Management 옵션 Coop	시작날짜 9월 2년 과정 워터루 캠퍼스 고급 페이스트리와 베이킹 교육 월요일부터 금요일까지 오전에 수업이 진행이 되지만, 토요일 수업이 있는 경우도 있습니다.
Culianry Management (Coop)	시작날짜 9월 2년 과정 워터루 캠퍼스
Culinary Skills (Coop)	시작날짜 9월 1년 과정 워터루 캠퍼스 수료증 과
Baking and Pastry Arts	1년 수료증 과정 워터루 캠퍼스 9월 시작날짜 학비 $18291.85
Bartending	14주 과정 워터루 캠퍼스 수료증 과정 / 9월 시작날 학비 $2598.19  (캐나다인 기준)

1. 토론토에서 1시간 30분 정도 떨어진 곳으로 한국인 학생이 거의 없어서 영어공부에 좋다
2. 명문 워털루 공대가 위치하고 있다.
3. 부모가 공부를 하고, 자녀는 무상으로 공립 중고등학교를 다닐 수 있다. 지역적 특성으로 방과 후 수업 등으로 이공계 관련한 공부들을 자유롭게 할 수 있다.
4. 코업과정으로 인턴쉽을 진행하기에 수월해서 취업과도 연결이 잘 되어 있다.

요리학과와 코네스토가 대학에 대해서 간단하게 알아봤습니다. 

캐나다 3대 명문 공과대학 SAIT 요리유학 알아보기. 캐나다 대학 쉽게 입학하기

캐나다에는 명문 공과대학이 있죠. 밴쿠버에 위치한 BCIT, 에드먼턴의 NAIT, 그리고 캘거리에 있는 마지막 SAIT 대학이죠. 정부에서 지역 산업을 발전시키기 위해서 긴밀하게 산업체와 대학교의 프로젝트 활성화가 되어 있습니다. 오늘은 캘거리의 최고 대학 중 하나인 SAIT 대학의 요리학과도 함께 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 

	SAIT는 Southern Alberta Institute of Technology  입니다.	앨버타 주의 갤거리에 위치하고 있습니다.  기술, 비즈니스 분야 등 총 110개의 프로그램을 가지고 있습니다.
4개의 캠퍼스	Mayland Heights Culinary  Campus 아트 스미스 에어로 센터 크레인 및 철공 시설	특히 Heritage Hall으 역사적인 건물이기도 합니다.
학과	MacPhail 에너지 스쿨 비즈니스 스쿨 건설 스쿨 보건 및 공공 안전 스쿨 환대 및 관광 학부 정보 통신 기술 학교 제조 및 자동화 학교 교통 학교 고급 디지털 기술 학
특이 학과 소개	디플로마 과정 고급 의료 구급대원  항공기 정비 엔지니어  항공잔자공학 진단 의료 초음파 에너지 자산 관리 피트니스 및 웰빙 관리 그래픽 켜뮤니케이션 및 인쇄 기술 건강 정보 관리 환경 기술 영화 및 비디오 제작 핵의학 기술 전력 공학 기술 호흡기 치	수료증 과정 항공기 구조 기술자 응용제품 마케팅 디젤 장비 기술자 정보 및 기록 관리 정보 보안 분석가 토지 분석가 의료 기기 재처리 기술자 객체 지향 소프트웨어 개발 석유 토지 관리 전원 및 프로세스 작업 1차 의료 구급대원 철도 관리 물 폐수 처리 작업

자 이제 오늘의 주제인 요리학과에 대해서 알아보겠습니다. 

새로 생긴 학과들도 함께 소개해드릴 것입니다.

Baking and Pastry Arts 학 1학년 26,030.63 2학년 25,086.96	디플로마 과정 SAIT에서는 맞춤형 접근 방식, 소규모 학급, 풍부한 실습 교육 및 흥미로운 새 시설 업그레이드를 통해 귀하의 성공에 중점을 둡니다. 우리 연구실은 최첨단이며 전문 초콜릿 연구실과 시내 요리 캠퍼스를 포함합니다.
Butchery and Charcuteie Management 학비 22,208.90	수료증 과정 Charcuterie에 특화된 살라미 소시지, 소시지, 프로슈토, 염지 및 훈제 제품에 대한 광범위한 경화 및 제품 생성 방법과 다른 많은 단백질을 배우게 됩니다. 우리는 지속 가능성에 중점을 두고 제품의 출처, 처리 방법 및 제품에서 최대한의 가치를 얻는 방법을 이해하도록 돕습니다.
Culinary Arts 학비 1학년 28,140.75 2학년 27,084	디플로마 과정 풀타임 2년 프로그램 동안 기본 요리 기술, 가르드 망제, 글로벌 요리 소개, 제과점 및 환대 사고 방식, 팀 및 문화, 음료와 같은 과정을 포함하는 요리 관리를 포함한 요리 업계의 모든 측면에 대해 교육을 받게 됩니다.
(new) Hospitality and Tourism Management Beverage Management 학비 1학년 21,127.13 2학년 19,367.30	디플로마 과정 환대 및 관광 산업에 대한 강력한 이해를 개발할 것입니다. 강력한 재무 관리 기반으로 보완되는 게스트 경험 전달, 영업 및 마케팅, 서비스 및 응용 리더십에 대한 지식을 얻게 됩니다. 여행 및 관광, 기업가 정신 및 혁신, 호텔 및 숙박 관리, 레스토랑 및 서비스 운영, 이벤트 관리, 음료 관리 등의 전문 분야를 선택하여 지식을 확장할 수 있습니다.
(new) Hospitality and Tourism Management Restaurant and Service Operations 학비 1학년 20,952.13 2학년 19,192.30	디플로마 과정

SAIT 요리학과 특징
1. 취직이 잘 된다. 
2. 캘거리에 유명 호텔이 많다. 

캘거리 5성급 호텔
Ramada Plaza by Wyndham Calgary Downtown
Residence Inn by Marriott Calgary Downtown-Beltline District
Wingate by Wyndham Calgary Airport

캘거리는 토론토와 밴쿠버 다음으로 가장 큰 도시입니다.
겨울 스포츠와 관광산업이 발달한 도시입니다.
많은 호텔과 관광지, 리조트가 많아 좋은 취업이 가능한 곳입니다.

캐나다 사람이 좋아하는 험버컬리지 Humber College 요리학과 알아보기

험버컬리지 홈페이지에서 학과 정보를 찾으시려면, 첫 화면에 로그인하셔서, 쭈욱 ~ 밑으로 가셔야 Full Time Program이라고 해서 찾아보실 수 있습니다. 

학생	현재 약 86,000 학생이 재학을 하고 있습니다.
일반	대학교 원래 이름은 Humber College Institute of Technology & Advanced Learning 입니다.
캠퍼스	1. North 캠퍼스 : 토론토 북서부에 위치비즈니스, 으용기술, 건강 과학, 미디어, 관광학과 BVarrett 기술 혁신 센터 : 자동화학, 로봇 공학, 시스템 통합, 으용 연구 2. Lakeshore 캠퍼스 : 온타리오 호수 근처, 영화 폴리스 아카데미 촬영장소이기도 합니다. 3. Humber International Graduate 캠퍼 험버 수목원, 식물원  퀸즈웨이 캠퍼스 :
특징	국제학생보다는 캐나다 현지 학생들에게 인기가 많은 학교입니다. 그러다 보니,국제학생들 숫자가 적은 편이고, 토론토 캠퍼스 안에서도 캐나다 학생들과 어울려서 공부할 수 있는 장점이 있습니다. 특별히 컴퓨터 관련학과 (디자인학과)가 매우 유명합니다. JK 김동욱이 재즈 전공을 한 학교이기도 합니다.
특이학과 소개	영화 및 텔레비전 연기학과 4학기 중독 및 정신 건강학과 3학기 / 8학기 대체 분쟁 해결학과 3학기 예술 행정 및 문화 경영학과 3학기 행동 과학 학사 8학기 운동 과학 및 라이프 스타일 관리 3학기 패션 경영 8학기 영화와 멀티플랫폼 스토리텔링 3학기 장의사학과 5학기 / 4학기 보청기 전문가 4학기 감염 예방 및 통제 3학기 한의사 6학기 웰빙코칭 2학기	Instagram  @humbercollege @humber_food

험버컬리지는 캐나다 지역주민에게 더 많이 알려져 있어서, 특별하게 크게 광고를 하지 않는 거 같아요. 물론 지역 광고등은 하지만, 아주 공격적인 마케팅으로 학교를 홍보하는 거 같지 않더라고요. 아마 캐나다에 살고 있는(영주권자, 시민권자) 친지의 졸업 학교 등을 물어보면, 아마 험버컬리지가 제일 많이 언급이 될 듯합니다. 

요리학과에 대해서 한 번 알아보겠습니다.

2023년 3월 현재 9월 입학이 이미 마감되어서, Waiting List에 올라가야 합니다. 현재 2024년 1월은 아직 open 되어 있지 않아서, 조금 이다렸다가 신청하시면 됩니다. (2023년 9월 제과제빵학과는 아직 open 되어서 신청이 가능합니다. 

Culinary Management	Baking and Pastry Arts Management
이 프로그램은 Chef's Table 과정에서 식사 이벤트를 설계, 구성, 구현, 서빙 및 실행하도록 준비합니다. 시장 관련 테마 메뉴, 미장센 및 일품 요리를 사용하여 학생들은 고전 및 현대 기술과 기술을 선보입니다. Charcuterie 및 Advanced Garde Manger 과정은 학생들이 현대적인 수준의 음식 프레젠테이션, 스타일링 기술을 사용하고 다양한 단백질에 대한 다양한 도축 과정에 능숙해지는 것을 포함합니다. Emerging Trends 과정은 온타리오 대학 중에서 유일하며 학생들에게 현지 게스트 셰프와 함께 일할 수 있는 기회를 제공합니다.	2년제 디플로마 프로그램은 여러가지 제품과 과정을 연습하면서 경력을 쌓을 수 있도록 준비시킵니다. 손으로 굽는 데 중요한 기술을 습득하고 자신의 구운 제품을 생산하고 판매하는 방법을 배우게 됩니다.  가장 참여도가 높고 인기 있는 것은 시각적 미디어와 소셜 미디어를 실험실(랩실) 경험에 할 수 있고, 직접 만들어보기도 합니다. 업계에 뛰어들기 위한 제품 개발, 식품 판매 및 마케팅, 식품 스타일링과 같은 많은 경험을 통해 성공적인 취업까지 성공하게 됩니다.

험버컬리지의 가장 큰 장점

취업률이 매우 높다는 것
캐나다 학생들과 함께 공부한다는 것
토론토에 위치했다는 것

험버 컬리지 영어 입학 조건

어 능력 시험수료증, 디플로마 및 고급 디플로마의 최소 점수* 학위에 대한 최소 점수* 이학사 – 간호학 최소 점수*졸업 증명서의 최소 점수* 

듀오링고 시험은 올해(2023년) 말부터는 변경될 듯합니다. 
한 번 더 확인부탁드립니다. 

[일본유학박람회] 4월 9일 일요일 서울 / 4월 8일 토요일 부산

서울과 부산에서  일본 유학 설명회 박람회가 개최된다고 합니다. 

https://studyinjpn.com/cms/202304korea/

참가 학교 리스트를 볼 수 있습니다. 

많은 학교들이 참가하니, 관심있는 학생들은 설명회 다녀오면 좋을 거 같습니다. 

참가 신청은 필수라고 합니다. 무료 참가이니 관심있는 분들 좋은 기회가 아닐까 합니다. 

유학가기전 필요한 요리준비과정을 소개하는 시사쿡에서도 참가한다고 합니다. 

캐나다 요리유학 센티니얼 컬리지 400개 프로그램 진행

	정식명칭 Centennial College of Applied Arts and Tehchnology 센티니어 컬리지는 응용 예술과 과학기술 대학이라는 말입니다.
	특이 학과 소개	항공우주 제조 엔지니어링 기술자 기체 조립 학과 인공지능 소프트웨어 엔지니어링 학 예술 경영학과 자동차 차체 및 충돌 손상 수기공 (8주과정) 자동화 로보틱스 학과 항공 전자 공학 유지 보수 학과 생체 공학 기술학과 방송학 캐나다 통합 항공 운송 조종사 면허 학과 사이버 보안 학과 에너지 시스템 엔지니어링 기술자 학과 게임 프로그래밍 학과 사물 인터넷 시스템 건축학과 마사지 학과 모바일 애플리케이션 학과 작업 치료사 물리치료사 보조 학과
	현재 26,000 풀타임 학생과 19,000 파트 타임 학생이 재학	1. 400여개의 다양한 기간의 프로그램 2. 국제학생들을 위한 비자 어드바이저  3. 한국 학생들을 위한 교직원 상주 4. 국제 학생들을 위한 무료 영어 수업 5. 한국 내 사무실을 통한 상담및 등록 지
	[캠퍼스 소개] 모닝 사이드 캠퍼스 : 건강 과학, 환경 과학, 건축, 생명공학 등 프로그레스 캠퍼스 : 컴퓨터 과학, 비즈니스, 요리학과 ( The Local 레스토랑 운영) 에쉬톤비 캠퍼스 : 자동차 수리학과, 일반 예술학과 스토리 아트 센터 :미디어학과, 커뮤니케이션 학과, 음악학과, 공연 가능 극장 다운스뷰 항공 우주 허브 : 항공 우주 캠퍼스 퍼포먼스 아트 센타 : 연극 쑤저우 센티니얼 컬리지 : 중국에서 캐나다 교육을 제공하기 위해 최초로 캐나다 대학을 승인한 캠퍼스

이런 다양한 최첨단 과학 기술학과가 유명한 대학
이런 대학의 요리학과는 어떨까요? 요리학과 관련해서도 소개해드립니다.

프로그램	기간	졸업장	캠퍼스
Baking and Pastry Arts Management	2년 / 4 학기	디플로마 /  준학위	Progress 캠퍼스
Baking Skills	1년 / 2학기	수료증
Culinary Management	2년 / 4학기	디플로마 / 준학위
Culinary Skills	1년 / 2학기	수료증
Food Media	1년 / 2학기 9월과 1월 시작날	수료증
Food Toursim	1년 / 2학	수료증

Food Media 학과
Centennial College의 Food Media 대학원 수료증 프로그램은 식품 산업과 미디어에 대한 열정을 결합하여 식품 제작자, 개발자, 발표자, 광고주 및 마케팅 담당자로서 성공하는 데 필요한 기술을 제공합니다. 개인화된 브랜딩 및 마케팅의 기업가적 사용에 중점을 두어 자신의 식품 또는 서비스를 성공적으로 광고하고 마케팅하는 노하우를 얻을 수 있습니다. 혁신적이고 상호작용적인 과정은 목표 시장 청중을 식별하고, 창의적인 메시지를 디자인 및 전달하고, 원하는 커뮤니케이션 및 프레젠테이션 결과를 달성하기 위해 적절한 미디어 제품에 대해 협상하는 방법을 알려줍니다. 이러한 창의적인 기술과 음식 지식을 사용하여 미디어의 힘을 활용하여 수익을 창출하는 흐름과 기회를 끌어들이는 메시지를 전달할 수 있습니다.

Food Toursim
식음료는 관광객 지출의 1/3을 차지하는 가장 큰 관광 고용 분야입니다. 또한 관광 산업에서 가장 빠르게 성장하는 분야 중 하나입니다. 요리 경험이 점점 더 지역, 지역 및 국제 여행의 주요 원동력이 됨에 따라 이 혁신적인 식품 관광 대학원 수료증은 최근 졸업생 및 식품, 요리, 관광 및 이벤트 산업 분야의 실무 전문가에게 도움이 될 것입니다. 실제로 관광은 전 세계 10명 중 1명을 고용하고 전 세계 국내총생산(GDP)의 10%를 창출하며 가장 빠르게 성장하는 글로벌 산업 중 하나입니다. 2017년에는 방문객들이 지역 경제에 88억 달러를 지출한 토론토를 포함하여 많은 여행지가 최고의 관광 연도를 경험했습니다. 이 프로그램은 관광 마케팅과 요리법, 와인, 문화, 음식 전통 및 지역 사회에 대한 개발 및 경험 간의 흥미로운 연결을 다룰 것입니다. 그렇게 함으로써 성공적인 음식 관광 기업을 개발하고 기존 음식 및 요리 관광 기관 및 회사에서 취업할 수 있도록 준비하는 동시에 전 세계 지역 사회에서 사회 정의, 형평성 및 접근성을 옹호할 것입니다.

오늘은 캐나다 토론토에 위치한 Centennial College에서 요리학과에 관련된 정보를 확인해 보았습니다.

특히 이 학교의 특이 과정 Food Media 학과와 Food Toursim 과정을 눈여겨보시기 바랍니다.

Centennial College 국제학생 학비 및 수업료

Niagara College 요리학과 학비 알아보기 (나이아가라 컬리지 학비) New 캠퍼스

캐나다 온타리오주 토론토 바로 밑에 위치한 세계 최고의 관광지 나이아가라에는 차로 약 20분 정도 떨어진 나이아가라 컬리지가 있습니다. 현재 13,000 명 정도의 풀타임 학생이 있습니다. 

	미국 뉴욕에 나이아가라 대학교가 있습니다.  1856년에 설립된 신학대학입니다. 헷갈리시면 안됩니다.
4개의 캠퍼스	Welland 캠퍼스 Niagara-on-the-lake 캠퍼스 Toronto 캠퍼스_비즈니스 캠퍼스 사우디아라비아 Taif 캠퍼스
규모와 과정	약 4,000명의 유학생 / 9,000명 정규 학생 총 59개의 전문과정 (디플로마, 준학위 과정)을 가지고 있습니다.
특이 과정	영화 및 디저털 미디어 연기 과정 양조장 운영 관리 과정 목공 및 레노베이션 기술자 과정 온실 기술자 과정 원예 기술자 과정 조경 기술자 과정 낙하산 부대 군의관 보호, 보안 및 조사 (국경 세관 서비스) 보호, 보안, 및 조사 (개인 보안) 경찰 기초 과정 레크레이션 치료과정 용접 과정 와인 기술자 과정

전체 한국 학생 코로나 이전 350명에서 현재 70명 
3번째 학기 코압 실습 과정 진행
기숙사는 각 각 캠퍼스 마다 신청할 수 있음.

https://www.niagaracollege.ca/enrolmentservices/fees/calculator/

위에 알려드린 페이지 중간에 보시면 Calculate my Tuition 이라고 있습니다.
여기에서 Domestic / Internaional 에서 국제학생을 선택하시고, [Next] 클릭하셔서
해당 학과를 선택하시면 됩니다. 

보통 캐나다의 공립대학의 학비는 
2년 과정 (디플로마 / 준학위 과정)은 한국 원으로 환산하면 약 3,200만원 정도라고 보시면 됩니다.
현재 홈스테이 비용이 많이 올라갔다고 하네요. 시내는 약 1,000 ~ 1,200불 정도 (한달)
기숙사는 8월에 약 9,000불 정도로 보시면 됩니다.