Green H

[요리 공모전] 지역먹거리계획 콘텐츠 공모전

건강한 먹거리

지역먹거리 계획 콘텐츠 공모전

로컬푸드 활용을 통한 요리경험

지역농가체험 등

 [숏폼]

   - 60초 내외 세로 영상물

     * (해상도 1,080x1,920px) mp4/avi 등 영상 파일

   - 본인 SNS(인스타그램 릴스, 유튜브 쇼츠, 틱톡 등)에 업로드 후 게시글 URL 제출

     ※ 장르 불문(브이로그/패러디/모션그래픽/밈 활용 등 장르 제한 없음)

     ※ 영상 전체공개 및 아래 해시태그 필수 포함 게재

     (#지역먹거리계획 #지역먹거리 #at #공모전)

     ※ 비공개 또는 일부공개 업로드 시 심사에서 제외됨

     ※ 영상에 활용된 음원은 저작권에 위배되지 않는 음원이어야 함

   [포스터]

   - 포토샵, 일러스트레이션 혹은 손그림(물감, 크레파스) 등 자유형식

   - 크기 : A2(420x594mm) or 4절지(394x545mm)

   - 해상도 : 300dpi 이상의 이미지 파일 또는 스캔본(jpg/png) 제출

     * 수상작은 추후 원본파일 필수 제출

   [수기]

   - 분량 : A4(210x297mm) 2매 이내

      (글자크기 11포인트, 줄간격 160% 기준)

   - 파일형식 : pdf로 저장하여 제출

     ※ 응모 양식은 접수 폼에서 다운로드 받아 작성 필수

     ※ 사진 및 수기 자료 내용은

     온·오프라인 홍보에 사용될 수 있음

   [그림일기(만 12세 미만)]

   - 크기 : A4(210x297mm) 또는 A3(297x420mm)

   - 실물 완성본 스캔 또는 촬영 후 jpg/png 등 제출

     ※ 디지털 그림의 경우 이미지 파일로 저장하여 제출

     ※ 응모 양식은 접수 폼에서 다운로드 받아 작성 필수

     ※ 수상자 대상 어린이 증빙 자료 제출 및 작품 원본 제출 필수

문의

 [ 공모전 운영사무국 ]

   - ☏070-8670-0619

   - 이메일 : ubrain0522@gmail.com

     (평일 10:00~18:00)

서울 광진구 중곡 [중곡비건 레시피대회] ~ 11.22

중곡 지역주민 누구나 참여가능

나만의 비건 레시피

지구를 살리기 위한 나만의 레시피를 소개하면 끝.

많은 분들 참여하셨으면 좋겠습니다. 

[요리대회] 제7회 청소년 요리대회. 유스 욜림픽

서대문청소년센타 주체뢰 진행되는 이번 행사는 벌써 7회를 맞이해습니다. 

청소년 누구나 참가 가능하고

2인 1팀으로 구성해서 진행하면 됩니다. 

서류 지원하고 본선에서 직접 경쟁하는 대회입니다. 

http://www.fun1318.or.kr/2021/community/notice_view.php?id=notice&cd=&mode=view&kb_ix=6724

사이트에서 참가 신청서를 다운로드 받을 수 있습니다. 

독일국제요리대회 2024년 2월 2일 ~ 7일

4년마다 열리는 독일국제요리대회 IKA/Culinary Olypics 이라는 타이틀을 가지고 

125년 가까운 전통을 가지고 진행이 됩니다. 

세계에서 가장 오래되고 규모가 큰 요리대회라고 생각하시면 됩니다. 

독일 Stuttgart 에서 대회는 진행됩니다. 

https://wacs.egnyte.com/fl/AJXJBwwNNk

https://www.olympiade-der-koeche.com/en/

바로 이 빨간 곳

슈투트가르트가 시합이 열리는 곳입니다. 

독일의 대표도시인 뭔헨, 프랑크푸르트와도 떨어져있지만, 

슈튜트가르트는 수도 베를린과도 많이 떨어져있네요.
2006년 독일 월드컵을 보셨다면 혹시 기억하실까요 ? 경기가 있었던 장소중 하나입니다. 경기도 안양시와 자매도시네요. 뿐만 아니라, 메르세데스 벤츠 박물관, 포르쉐 박물관도 가지고 있어서, 차를 좋아하는 분들은 모두 알지 않을까 합니다. 

시사쿡에서는 

2024년 함께 할 국제요리대회 선수단을 모집합니다.

2024년 속속 요리대회 소식이 올라오고 있네요. 
가장 빠르게 싱가포르 요리대회 소식이 올라왔습니다. 
세계 3대 요리대회로 잘 알려져 있고, 아시아에서는 가장 큰 요리대회가 아닐까 합니다. 

WACS 요리대회 인증이기도 하지만, 2년마다 열리는 요리대회이다보니, 
좀 더 경쟁이 심한거 같습니다.

이전 2024년 요리대회는 
코로나 때문에 잠잠했던 요리대회들이 2023년부터 조금씩 활발해지면서 맡는 가장 큰 대회가 되지 않을까 합니다.
시사쿡에서는 함께 할 선수단을 모집하고 있습니다.
문의 :02-570-4452

중고등학생 요리대회

파프리카 요리대회

70-100팀 정도가 참가하는 파프리카 요리대회 예선전
예선전에 선발이 되면 본선 대회를 하게 됩니다. 

예선전 발표는 7월 13일
본선 시합은 7월 21일

boomcom2004@naver.com

7회 요리대회때는 레이먼 킴 셰프가 심사위원으로 참가하셨네요. 올해는 어떤 셰프님이 심사위원으로 올지 기대가 됩니다.

국내 3대 요리대회 : 2023 WACS 요리대회 / 컬리너리 요리대회 / 현장스케치

WACS 인준 요리대회가 현재 한국에서 진행되고 있습니다. 서울, 부산, 광주, 제주도까지 커다란 도시에서 메이저급 요리대회가 진행이 되고 있습니다. 

국내 요리대회라고 하기엔 메이저급 요리대회이기 때문에, 대학생들 중에서도 뛰어난 학생들이 보통 참여하는 요리대회입니다. 국내 3대 요리대회중에 하나라고 불릴 만큼 커다란 이목도 집중이 되고 있습니다. 

국내 3대 요리대회
3대 요리대회로 성장 할 수 있는 발판은 국내 많은 조리특성화고, 조리대학들의 눈부신 발전이 있었던 같습니다. 또 다른 이유는 해외의 많은 심사위원으로 인해서, 국내 평가가 아닌, 해외에서도 인정되는 K-food의 발전도 한몫을 한 거 같습니다. 

부지런히 자기 발전을 위해서 노력하는 사람이 진정한 셰프다.
청소년 학생들을 대상으로 현재 진행되는 많은 대회가 있습니다. 
앞으로의 발전 가능성과 요리실력을 절대평가를 통해서 상을 수여하고 있습니다. 

왁스 국제 요리대회를 위해서는 필요한 것 몇 가지를 알려드립니다. 

1. 기초 실력은 기본

가장 중요한 위생과 안전 그리고 기본 칼질과 재료손질은 당연히 지켜야할 키친의 예의입니다. 

이러한 기본적인 것은 확실하게 다지면서 연습을 해야합니다. 

2. 프레젠테이션

현대적인 스타일에 맞춰서 작품을 준비해야합니다. 모던한 스타일의 익히려면, 현재 진행되었던 많은 대회를 경험해 보면서 자신만의 실력과 스타일을 쌓아야 합니다. 

3. 완벽한 구성

영양적인 구성과 요리 플레이팅의 색의 조화, 식재료의 비율, 실용적인 요리를 만들어내면서 심사위원의 눈을 사로 잡아야합니다. 

4. 정확한 준비

현대적인 요리에 예술을 더할 수 있어야하고, 식재료에 대한 올바른 이해가 필요합니다. 

요리를 하다보면, 위험하거나 사용하지 않아야 하는 방법이 있기도 합니다. 그러한 것들에 대해서는 사전 준비를 통해서 익혀두고 준비해둬야 합니다. 

wacs 대회 이렇게 준비하자

1. 레시피를 정확하게 이해하고 준비하기
2. 현대적인 스타일을 추구하되, 전통방식을 무시하면 안된다.
3. 플레이팅도 매우 중요하지만, 음식은 맛이 있어야 한다. 간이 안 맞거나, 익지 않은 음식은 점수를 감점될 수밖에 없다.
4. 규정집을 정확하게 이해하고 활용해야 한다. 
5. 음식을 만드는 곳이 깨끗하지 못하면 안 된다. 
6. 시간엄수. 음식은 서비스다 시간 내 요리가 완성이 될 수 있도록 해야 한다. 

이번 요리대회를 견학하면서 많은 청소년 학생들이 요리를 위해서 땀과 노력을 아끼지 않는 모습을 많이 보았습니다. 

정말 많이 응원해주고 싶습니다. 본인이 생각했던 이 길이 혹시 힘든 일이 생겨도, 처음의 마음을 잃지 않았으면 좋겠습니다. 

참 어느 박람회 보다 훨씬 많은 업체들이 참여해서, 대회장 옆에서는 식료품 관련 행사도 함께 진행하더라고요. 

입장료가 20,000원 이어서 그런지 잡상인도 없이, 대회장 분위기가 정말 뜨겁더라고요. 

식품의약품안전처 2023 더 건강한 점심 도시락 한끼 나트륨. 당류 저감요리 경연대회

공모기간

2023년 5월 10일(수) - 7월 19(수) 18:00

예선결과

2023년 08월 4일 금요일

전문가들의 서면심사를 통해 본선 진출 선발

저감요리 경연대회 공식 홈페이지 업로드 예정

본선일정

2023년 9월 8일 금

경연형식의 요리경연대회를 통한 현장 평가

서울 진행 예정

공모내용 http://na2023.co.kr/cook.jsp

직장인을 위한 저염·저당 점심 도시락 한 끼

- 구성 : 밥과 반찬을 곁들인 한 상 구성

  ① 한 상 구성 총 4종(밥류, 어육류(고기·생선·달걀·콩류) 반찬, 채소류 반찬, 김치류) 중에서 창작요리 3종 포함

  ② 창작요리 3종 : 밥류 또는 김치류(1종 선택), 어육류 반찬(1종), 채소류 반찬(1종)

  ③ 영양적인 균형을 고려하여 밥류, 어육류 반찬, 채소류 반찬, 김치류의 비율이 50 : 17 : 25 : 8이 되도록 구성

- 요리 출품작 제출

: 도시락 3개 세트 제출(총 3인분, 1인분씩 담긴 도시락 세트 3개)

  *도시락 3개 세트 ①외관·맛 심사용 2개, ②염도측정용 1개 / 조리시간 : 50분

시상내

시상내역 : 식약처장상 및 상금 총 730만원!
- 최우수상(1팀) : 200만원
- 우수상(2팀) : 100만원
- 장려상(3팀) : 60만원
- 특별상(4팀) : 30만원
- 참가상(2팀) : 15만원

응모방법

공식 홈페이지 내 신청서 다운로드하여 온라인 신청서 제출 또는 이메일(9star@moravian.co.kr) 접수

문의 : 02-542-7405

요리대회 _ 2023 전국고교 제과.조리 콘테시트 _우송정보대학

특전
일본외식조리학부 입학시 별도 장학금 지급 대상
수장자는 부상으로 일본연수

https://japanfood.wsi.ac.kr:446/board/read.jsp?id=219494&code=japanfood0601

참가신청서

레시피양식

식자래재원가표

함께 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 

요리대회 레시피공모전 : 전주대학교. 로컬푸드 천원의 아침밥

참가자격

천원의 아침밥에 관심있는 누구나

개인 및 팀으로 참가 가능

공모주제

우리 쌀과 로컬푸드를 활용한 mz대학생을 위한 천원의 아침밥 레시피

참가방법

네이버 (https://naver.me/F9pm4LUy) 접수신청

레시피 사진 또는 영상으로 촬영하여 네이버 폼 첨부파일에 함께 업로드

9장 이내 또는 영상 2분 내외

문의처 063-220-2168

https://www.jj.ac.kr/jj/community/notice/gennotice.jsp?mode=view&article_no=413615.