Green H

요리학원 프로모션 / 9월 선착순 식도 증정한다고 합니다.

시사쿡요리아카데미에서

서양요리 수업
화목 수업
9:30 - 11:30
9월 3일 ~ 10월 24일 수업

카페브런치 수업
화목 수업
11:30 - 13:30
9월 3일부터 10월 15일 수업

재미난 취미요리수업 / 건강한 요리 만들기

알찬 수업도 듣고

식도도 받고

문의. 02-570-4452

시사쿡에서 준비한 원데이 요리수업 이번에는 추석 요리수업

9월 12일 목. 19시30분.

2시간 동안 후다닥 3가지 요리를 배워보세요.

추석음식 , 시사쿡의 부엌 
송편 잡채 말고, 어떤 추석음식이 있을가요 고민고민하다가
전복 떡갈비 / 오징어 순대 / 유자 마 샐러드
준비해봤습니다. 

고급스럽지만, 쉽게 만들 수 있어서, 한 번 배워두시면 두고두고 써먹을 레시피 공개합니다.

추석음식만들기
9월 12일 목. 19시 30분.

2024년 여름방학이 다가오고 있네요. 

중고등학생들도 이제 슬슬 방학기간에 할 공부들과 스케줄을 지금부터 준비하는거 같습니다.

이번에 중고등학생들에게 무료로 요리 체험을 한다고 해서 안내해드립니다.

이번 무료 체험 수업은
요리 수업으로 진행이 됩니다. 

1부. 요리수업
2부. 요리 한것을 가족들과 친구들과 함께 식사하는 시간

으로 진행다고 합니다.

원데클래스로 최대 20명까지 선착순을 신청할 수 있다고 하니. 관심있는 학생들과 학부모님은
02-570-4452 로 연락주셔서
신청하시면 됩니다. 

요리사를 꿈꾸는 학생들에게 무료체험이다보니, 방학기간에만 진행된다고 합니다. 
10대 대상 체험 무료 수업
무료 요리수업
무료 쿠킹 클래스로 진행

체험 수업은 
오감 요리를 통한 창의과학 수업으로 많이 체험을 하곤 합니다.
진로체험이다보니. 요리에 대한 흥미도 확인할 수 있지만, 요리사의 간접 체험으로 직업관에 대한 가치관도 세울 수 있습니다.

무료 체험문의 : 02-570-4452

2월의 제철 식재료 알아보기. 건강한 음식

건강하게 먹는 것 중에 가장 좋은 것이 제철에 맞는 식재료를 가지고 하는 요리를 드시는 것이 있습니다. 건강에 좋은 식재료를 똑똑하게 요리를 한다면, 2월 한 달 참 건강하게 사시는 겁니다. 

먹는 것도 똑똑하게 먹는 식재료 사용하기. 요즘은 비닐하우스 덕분에 4계절 계속해서 나오는 식재료도 있습니다. 이왕이면 2월에 맞는 식재료를 함께 알아보도록 하겠습니다. 

딸기		제철은 5~6월, 초여름이지만, 워낙에 딸기의 단맛때문에 해충이 너무 많아서 상품가치있는 딸기를 제배하기에는 이제는 초여름보다는 겨울, 봄이 되었습니다.  보관 온도는 1~5도가 제일 좋습니다. 물에 가볍게 씻는 것이 좋습니다. 안구질환에 좋고, 노화방지, 피부미용에 좋습니다.
모자반		바다에서 채취하는 톳과 비슷한 모양의 모자반은 돼지고기와 함께 먹으면 좋다고 합니다.
달래		혈액순환에 탁월한 달래는 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부합니다.
냉이		충남 서산, 태안, 홍성 충남은 최고의 냉이 생산지입니다. 비타민 B,A,C가 풍부해서 겨울동안 부족한 비타민 보충에 좋고, 칼슘과 철분도 풍부해서 지혈과 간, 눈에도 좋다고 되어 있습니다.
두릅		사포닌, 비타민A, C 칼슘, 섬유질이 많습니다. 특유의 향긋함이 감도는 대표 봄나물입니다. 독성이 있어서 먹을때 조심해야합니다. 데친 후에 2시간 정도 찬물에 담갔다가 씻어서 먹으라고 되어 있습니다.
취나물		곰취가 유명하죠. 단백질, 칼슘, 인, 철분이 풍부한 식재료입니다. 충남 보령, 태안, 논산, 부여 등지에서 많이 재배합니다.
쑥		위장과 대장에 좋은 쑥은 다른 약초에 비해 향이 좋아서 쑥뜸으로도 많이 사용이 됩니다. 심한 냉증에 좋다고 합니다.
우엉		신장에 좋은 우성은 이눌린 풍부해서 이뇨 작용에도 좋다고 합니다. 보관은 0~5도. 건조해지지 않도록 보관해야합니다.
시금치		시금치는 12달 거의 다 제배가 되지만, 1월과 2월에는 전남 신안, 경남 남해, 경북 포항 등지의 시금치가 튼튼하다고 합니다.비타민 A가 풍부하고 빈혈예방과 항암쵸과, 면역력 증진, 변비에도 좋다고 합니다.
톳		무기질과 식이섬유가 풍부해서 비만인 사람에게 빈형예방에 좋은 식재료

제철에 맞춰서 먹는다는 것
1. 영양분을 충분히 섭취할 수 있다.
2. 4계절이 뚜렷한 우리나라는 계절에 맞는 음식이 있습니다.

Broccoli 브로콜리		양배추 일종의 녹색 채소 나무처럼 생겼고, 두껍고 질긴 부분도 있음 비타민 C 풍부, 면역물질을 소화체계에서 분비함으로써 항암 치료에 효과적
Brussels Sprouts 방울다다기 양배추		방울다다기 또는 방울다다기양배추라고 부릅니다. 경기도와 남해안에서 제배, 비타민 K, 비타민 C가 많고, 섬유소, 엽산, 망간, 콜린, 오메가3 가 포함된 채소
Cabbage 양배추		지중해 연안이며, 배추와 비슷하다. 다이어트에 좋고, 위장보호 효과에 좋다.
Cauliflower 콜리플라워		녹색 꽃양배추. 화채, 채화, 화권심채라고도 합니다. 저탄수 고지방 식이요법에 효과적입니다. 비타민 C, 비타민 B, 비타민 K 가 함유하고 있습니다.
Kale 케일		피부 및 모발 개선에 좋고, 콜레스테롤를 조절한다. 항염증에 효과적이고 항암 효과가 높다.
Leeks		릭에는 비타민 A, C 철분, 엽산이 풍부해서, 소화에 좋고, 장 활동에도 좋은 영향을 준다고 합니다.
Radish 레디시		단백질, 지방, 당류, 섬유질, 비타민 B, 칼슘

2월의 제철 요리를 먹자

1. 냉이된장국, 냉이무침,
2. 새조개 샤부샤부, 새조개 볶음
3. 삼치 조림, 삼치 구이
4. 더덕 무침
5. 연근 조림

건강하게 2월을 보냅시다. 건강한 2월 음식