[영국 요리유학] 총정리 _ 2024년

영국 요리유학 총정리 _ 2024년

영국 요리유학 이야기 영국은 워낙에 넓긴 하지만, 런던을 중심으로 많은 학교들이 밀집해 있습니다.

Westminster Kingwas College : 유명하신 많은 분들이 바로 이 학교를 졸업했죠. 영국에 4군데 캠퍼스를 가지고 있고, 길거리에서도 캠퍼스 안이 보이더라구요. 한국의 강레오 셰프가 이곳을 졸업하였죠. 사실 제이미 올리버가 졸업한 학교로 더 유명해졌습니다. 

Leith's School of Food and Wine : 1975년에 설립되어. 일반 과정과 학위 과정을 가지고 있습니다. 

Le Cordon Bleu : 영국 대영박물관 바로 옆에 위치하고 있습니다. 영국에서 프랑스 요리를 배우는 샘이죠.

University of Derby

이 밖에도 문의 주시는 학교는

University College Birmingham / College of Food (아래 좀 더 자세히)

London South Bank University / National Bakery School 1894년에 설립

Leicester College : 1년 과정의 Level 3 요리, 제과, 제빵 등의 과정을 가지고 있습니다. 대부분의 과정은 9주 또는 20주 과정으로 구성되어 있습니다. 

Cookery School : Little Portland 에 위치하고 있습니다. 

Le Manoir aux Quat' Saions : 영국 시골에 위치한 학교로, 학교에는 과수원 화단등을 가지고 있습니다. 초보자를 위한 과정과 미슐랭 스타로 부터 직접 배우는 수업도 가지고 있습니다. 

Chef Academy London : 2007년 설립된 요리학교. 대부분의 과정은 300시간 수업으로 진행되고, Professional Patisserie and Confectionery Course가 840시간으로 수업이 진행됩니다. 

Waitrose Cookery School

La Cucina Caldesi : 런던 중심에 위치한 이탈리안 요리학교. 원데이 수업으로 진행

Cactus Kitchens

Divertimenti Cookery School

Royal Academy of Culinary Arts : 영국 최고의 전문 학교로 1980년 설립되었습니다. 2년 과정으로 5개월 인턴쉽 과정도 포함되어 있습니다. 

등 도 있습니다.


Tante Marie Culinary Academy  요리학교는 문을 닫았네요.



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Brimingham College of Food 에는
1. Bakery Level 2 and Level 3
2. Chef Cookery Couses Level 2 and Level 3
3. Bakery and Patisserie Technology BSc
4. Culinary Arts Management BA
5. Professional Chef FdA
6. Culinary rts Management MA
과정이 있습니다.