1. 제과과정이 인기가 많았습니다. 2. 요리과정 3. 제빵과정의 순서로 문의를 주셨습니다.
생각보다 앙콜 듀카스는 아는 분이 많지 않으셨네요. 학위과정을 가지고 있는 점이 좋다는 분이 계셨고, 파리에 3개의 캠퍼스 운영으로 선택하는 폭이 넓어서 좋다는 분이 계셨습니다. 전문 학과 과정을 공부하는 2개의 캠퍼스와 교양 과목 수업을 듣는 1개의 캠퍼스 1. Paris Campus 는 파리 중심가(루브루 박물관에서 약 20km)에서 벗어나 있고, 2.École Nationale Supérieure de Pâtisserie 는 파리에서 약 570km 곳에 위치하고 있다.
1865년 시작된 학교이며, 한국에서도 요리만 가르치는 서울 캠퍼스와 숙명여자대학교와 함께 진행되는 외식경영학과가 있습니다.
오늘은 전세계에 널리 퍼져있는 프랑스 요리학교 Le Cordon Bleu 에 대해서 알아보려고 합니다.
지역별로 관심있는 분들은 아무래도 한 지역의 과정만 살펴보죠. 그래서 저는 준비해봤습니다.
전세계에 퍼져있는 캠퍼스에 대해서 한 번 알아보자. 워낙에 많아서.
빠르게 본론으로 들어가보겠습니다.
아시아지역 - 한국, 중국, 레바논, 인디아, 일본, 말레이시아, 대만, 태국, 필리핀 총 9개 지역이었지만, 현재는 8개 나라에서 운영되고 있습니다. 일본은 문을 닫은 상태입니다.
Seoul, Korea
Diplôme de Cuisine 3개의 레벨로 구성 레벨 마다 3개월 과정으로 구성. 12,750,000원 / 레벨 당 영어와 한국어로 수업 진행
Tokyo, Japan
현재 운영이 중지 됨
Shanghai, China
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine 9개월 Total Fees ￥180,800: Tuition Fee￥165,000, Uniforms and tools Fee￥15,800 Diplôme De Pâtisserie Diplôme de Boulangerie Diploma in Culinary Management Gourmet & Short Courses
Beirut, Lebanon
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine 9개월 시작날짜: Winter, Spring, Summer or Autumn 기간: 9달 | 3 학기 학비: $ 27,000 Diplôme De Pâtisserie Diplôme de Boulangerie Diploma in Culinary Management Gourmet & Short Courses
Gurgaon, India
Bachelor of Hotel Management & Catering Technology (BHMCT) Master of Business Administration - Accommodation Operations and Management (two years) Master of Business Administration - International Hotel and Restaurant Management (two years) Post-Graduate Diploma in Culinary Arts Management (one year)
Kuala Lumpur, Malaysia
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE 9개월 + 3개월 인턴 Diplôme de Pâtisserie 3개월 1학기당 44,700.00MYR
Kaohsiung, Taiwan Region
Grand Diplôme Diplôme De Cuisine Diplôme De Pâtisserie Diploma in Culinary Management 9개월 과정 $856,400 (Included Admissions Fee:$8,000 and Uniforms and tools Fee.)
Bangkok, Thailand
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINEDETAILS INTERMEDIATE CUISINEDETAILS SUPERIOR CUISINEDETAILS THE PROFESSIONAL THAI CUISINEDETAILS Application Fee: THB 3,000 (for Thai students) or THB 5,000 (for International students) Uniform: THB 9,800 (for Weekday students) Tool Kit: THB 55,000 9개월 과정 학비 : THB 730,000 (for Thai students) or THB 820,000 (International students)
Manila, Philippines
DIPLÔME DE CUISINEDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE 기간: 9 months / 3 terms 주 당 교육시간: 18 hours approximately 학비: PhP 955,000.00
유럽 지역 프랑스, 영국, 스페인, 터키
Paris, France
Paris - Hôtel de la Marine, France
기간 : 14 to 16 months (standard) 학비 : €35,000. These fees include the application fee (€1,500), learning material, equipment including the Sabatier knife kit uniform and all activities (conferences, demonstrations by guest chefs, visits and educational events).
London, United Kingdom
GRAND DIPLÔME (CUISINE AND PASTRY)DETAILS DIPLÔME DE CUISINEDETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH INTERNSHIP PATHWAY (12 MONTHS)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH CULINARY MANAGEMENT (12 MONTHS)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE WITH CULINARY MANAGEMENT INTERNSHIP PATHWAY (15 MONTHS)DETAILS DIPLOMA IN CULINARY MANAGEMENTDETAILS DIPLOMA IN GASTRONOMY, NUTRITION & FOOD TRENDSDETAILS DIPLOMA IN PLANT-BASED CULINARY ARTSDETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUMMER ESSENTIALSDETAILS 9 months | 3 terms (standard) / 6 months | 2 terms (intensive) 학비 £23,920 (standard) / £24,195 (intensive) Diploma fees include: ingredients, uniforms, knife kit, learning materials 주당 교육기간 : Approximately 18 to 21 hours (standard) / Approximately 30 to 40 hours (intensive)
Madrid, Spain
기간 : Diploma (9 months) Three certificates 시작 날짜 : January, April, July and October 교육 제공 언어 : Spanish // English (simultaneous translation system through earphones) 스케줄 : Standard (3 days, 6h/day, Mon - Sat) Intensive (6 days, 6h/day, Mon - Sat) Only Basic and Intermediate Certificate 학비 26,200.00€
Istanbul, Turkey
Grand Diplôme Diplôme de Cuisine Diplôme de Patisserie Superior Patisserie Turkish Cuisine Programme Classical Turkish Cuisine Regional Turkish Cuisine Intensive Bakery Programme Weekend Cuisine Programme Chocolate & Confectionery Programme 33주 과정 27,500 $
아메리카지역 - 브라질(2), 캐나다, 멕시코, 페루, 미국
Rio de Janeiro, Brazil
기간 : Approximately 9 months 주 당 수업 시간: 6 hours a day, 3 times a week - (Wednesday, Thursday and Friday, from 7am to 1pm). 현재는 진행되는 프로그램이 없음.
São Paulo, Brazil
DIPLÔME DE CUISINEDETALHES BASIC CUISINE CERTIFICATEDETALHES INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETALHES SUPERIOR CUISINE CERTIFICATEDETALHES DIPLÔME EM PLANT BASED R$ 91.400,00 + matrícula R$ 1.900,00 9개월 과정,
Ottawa, Canada
캐나다 학생: Jan 5, 2024 - Sep 20, 2024 ( Standard , in English ) 33,885.00CAD 국제 학생 : Jan 5, 2024 - Sep 20, 2024 ( Standard , in English ) 33,885.00CAD
Mexico City, Mexico
BASIC CUISINE CERTIFICATEDETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATEDETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE Duration: 3 months Price: $7,950.00 USD (Tuition + Certificate Cost) Days a Week: 3 days Hours per Week: Approximately 18 hrs. Teaching Method: Demonstration and practice Minimum of Students: 8 students per group Maximum of Students: 16 students per group 기간 : 3 months 학비 : 1 학기 : $7,950.00 USD (Tuition + Certificate Cost) Days a Week: 3 days 주 당 수업 시간 : 18시간 Teaching Method: Demonstration and practice Minimum of Students: 8 students per group Maximum of Students: 16 students per group
Lima, Peru
Diploma in Gastronomy and in Pastry Diploma in Management Coffee Barista School Tasting School and Sommelier Business Training Program University Le Cordon Bleu 5년 과정 (10 학기)
United States
현재 운영되지 않고 있음.
오세아니아 지역 호주, 뉴질랜드
Adelaide, Australia
DIPLÔME DE COMMIS CUISINIER SIT30821 CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY | ADELAIDE Duration: 12 months (including a work placement of up to 6 months) CERTIFICAT DE CHEF DE PARTIE CUISINE SIT40521 CERTIFICATE IV IN KITCHEN MANAGEMENT | ADELAIDE Duration: 6 months DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE - CUISINE SIT60322 ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT | ADELAIDE Duration: 24 months (including a work placement of up to 6 months)
Brisbane, Australia
Grand Diplôme CRICOS Code: 097325K (Commercial Cookery) & 097327G (Pâtisserie) Duration: 2 Years (24 months) Tuition fees: Please contact us. Age: 18. English proficiency: 5.5 Academic IELTS with no band score below 5.
Melbourne, Australia
호주 학생 : Apr 20, 2024 - May 25, 2024 ( Standard , in English ) 3,080.00AUD 외국 학생 : Apr 20, 2024 - May 25, 2024 ( Standard , in English ) 3,180.00AUD
Sydney, Australia
호주 학생. Feb 28, 2024 - Mar 28, 2024 ( Standard , in English ) 3,080.00AUD 국제 학생> Feb 28, 2024 - Mar 28, 2024 ( Standard , in English ) 3,180.00AUD
Wellington, New Zealand
DIPLÔME AVANCÉ CULINAIRE (NZQF LEVEL 5)DETAILS LE GRAND DIPLÔME (NZQF LEVEL 4)DETAILS DIPLÔME DE CUISINE (NZQF LEVEL 4)DETAILS BASIC CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 2)DETAILS INTERMEDIATE CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 3)DETAILS SUPERIOR CUISINE CERTIFICATE (NZQF LEVEL 4) 9개월 과정 | NZD 39,400.00/per year
24 개의 캠퍼스를 가지고 있습니다. 호주에만 4개의 캠퍼스를 가지고 있습니다. 미국의 경우 예전 다른 학교로 함께 운영되었지만, 결별하면서 현재는 미국에는 캠퍼스가 없습니다. 일본에는 도쿄와 쿄토에 있었지만, 모두 코로나 시기에 맞춰서 잠시 문을 닫았습니다.
각 나라마다 그 나라의 전통음식을 수업을 하기도 합니다. 예전에 일본에 있던 캠퍼스에서는 프랑스 요리만 가르치는 것이 아닌, 일본 정식 요리수업도 진행했었습니다.
프랑스 전통요리부터 현대식 트랜드 프랑스 요리를 배우고자 하는 분들에게 가장 많이 추천이 되는 학교입니다.
